تعد اللقيمات من أشهر الحلويات المفضلة بسبب قوامها الهش والمقرمش مع تغطيتها بالعسل أو القطر لإضافة حلاوة لذيذة، ويعشقها شعبية كبيرة في المطبخ السعودي، وتقدم في المناسبات والأعياد كوجبة خفيفة شهية، للحصول على القوام المقرمش والطعم الأصيل، إليكم الطريقة المثالية لتحضيرها في المنزل.
المكونات الأساسية لقيمات سعودية
مكونات الوصفة سهلة وبسيطة يمكنك تحضيرها من خلال هذه المكونات وهي كالاتي:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول لضمان قوام ناعم.
- ملعقة كبيرة نشا الذرة لإعطاء قرمشة إضافية.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية لتخمير العجينة بشكل مثالي.
- ملعقة كبيرة سكر لتنشيط الخميرة.
- رشة ملح صغيرة لموازنة الطعم.
- كوب وربع ماء دافئ حسب الحاجة لتكوين عجينة متماسكة.
- ملعقة صغيرة فانيليا لتعزيز النكهة.
- زيت للقلي للحصول على لون ذهبي مثالي.
- عسل أو قطر للتغطية النهائية وإضافة الحلاوة المطلوبة.
خطوات التحضير
يمكنك اتباع الخطوات التالية حتى تكون الوصفة ناجحة ويجب ان تكون الخطوات دقيقة وجاءت الخطوات كالاتي:
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع النشا والخميرة والسكر والملح جيدا.
- أضيفي الماء تدريجي مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الزيت في حلة عميق على نار متوسطة، وتأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل القلي.
- ضعي العجينة في كيس حلواني أو استخدمي ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة متساوية.
- اقلي اللقيمات على دفعات مع التقليب المستمر حتى تحصلي على لون ذهبي رائع.
- صفي اللقيمات من الزيت جيد ثم غمسيها مباشرة في العسل أو القطر لتتشرب الحلاوة
فوائد اللقيمات السعودية
- تعد اللقيمات السعودية من الحلويات التقليدية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ و قوامها الهش من الداخل و المقرمش من الخارج.
- تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة، خاصة عند تناولها في المناسبات أو بعد يوم شاق.
- يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، وإضافة العسل أو التمر لتعزيز قيمتها الغذائية.
- كما أنها تمنح شعورا بالسعادة بفضل طعمها الحلو، وتعد خيار مثالي للتجمعات العائلية.