في شهر رمضان المبارك تبحث العديد من النساء عن ألذ الحلويات التي يمكن تقديمها لأسرهن أو في المناسبات المختلفة، تعتبر مهلبية قمر الدين واحدة من أكثر الأصناف شهرة وانتشارا حيث تمتاز بطعمها الرائع ونكهتها التي لا تقاوم، كما أن شكلها جذاب ولذيذ وتحتوي على قيمة غذائية مرتفعة تمد الجسم بالطاقة والحيوية، واليوم سنستعرض كيفية تحضير مهلبية قمر الدين بسهولة في المنزل لتكون جاهزة في أي وقت ليستمتع بها الجميع كبارا وصغارا.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
مهلبية قمر الدين تعتبر من أبرز الحلويات الرمضانية التي يفضلها العديد من الأشخاص، اليوم نقدم لكم طريقة سهلة جدا لتحضيرها بخطوات مضمونة وناجحة وهي كالتالي:
المكونات
- لفة من قمر الدين المقطعة.
- 6 ملاعق من السكر.
- أربع ملاعق من النشا.
- نصف كوب ماء ورد.
- نصف كوب من الماء.
- كوب كبير من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكسرات حسب المتوفر.
طريقة التحضير
- قومي باختيار لفة قمر الدين ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي هذه القطع في وعاء مناسب من الماء البارد وقلبيها جيدا ثم اتركيها حتى تذوب.
- بعد ذلك ارفعي هذا الوعاء على النار.
- تابعي التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم أضيفي السكر وقلبي مرة أخرى للتأكد من أن السكر قد ذاب بالكامل.
- في نصف كوب من الماء أضيفي النشاء وقلبي جيدا حتى يذوب النشاء بشكل كامل في الماء البارد ثم أضيفي هذا الكوب إلى خليط قمر الدين أثناء الطهي.
- بعد ذلك يبقى قلبي على نار هادئة تماما حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويتغير قوامه.
- يجب الانتباه إلى التحريك المستمر للتخلص من أي تكتلات قد تظهر.
- بمجرد الحصول على القوام المثالي أضيفي الفانيليا وماء الورد وامزجيهما جيدا مرة أخرى.
- ارفعي الإناء عن النار واتركيه يبرد قليلا ثم أحضري أكوابا مناسبة وضعي فيها خليط مهلبية قمر الدين.
- زيني بالمكسرات المتنوعة أو الزبيب وجوز الهند وفقا لما هو متاح.
- ضعي الكؤوس في الثلاجة واتركيها حتى تبرد جيدا ثم يمكنك تقديمها في أي وقت بعد ذلك.