الغريبة الناعمة تعتبر واحدة من ألذ الحلويات المحبوبة من قبل الجميع حيث تتميز بطعمها الرائع وقوامها الذي يذوب في الفم، تعد الغريبة من الحلويات التقليدية التي تقدم في موائد الأعياد والمناسبات في العديد من البيوت إلى جانب الكعك والبسكويت والبيتي فور، يتم تحضيرها بطريقة بسيطة وسر نجاح الغريبة يكمن في دقة المكونات وطريقة التحضير التي تضمن الحصول على قوام هش وطعم شهي، في هذا المقال سنتعرف على طرق تحضير الغريبة الناعمة بسهولة وطعم لا يقاوم.
الغريبة الناعمة بالمنزل
- 2 كوب 250 غرام من الدقيق المنخول.
- 1 كوب 125 جرام من السمن الطبيعي أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب 60 غرام من السكر البودرة المنخول.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة يمكن إضافتها حسب الرغبة.
- لوز أو فستق للتزيين حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير قومي بخفق السمن أو الزبدة مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي وهش وتأخذ هذه الخطوة حوالي 5-7 دقائق.
- ضعي الفانيليا واستمري في الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات تماما.
- أضيفي الطحين بشكل تدريجي مع العجن باستخدام اليد أو ملعقة خشبية حتى تتكون لديك عجينة سهلة التشكيل واهتمي بعدم الإفراط في العجن لتحافظي على قوامها هشا.
- قومي بتكوين العجينة إلى كرات صغيرة ثم اضغطي عليها ليصبح شكلها مسطحا، زيني كل قطعة بحبة لوز أو فستق في الوسط.
- ضعي قطع الغريبة في صينية الفرن مع تغليفها بورق الزبدة واتركي فراغا صغيرا بين كل قطعة.
- قومي بتسخين الفرن مسبقا حتى تصل درجة حرارته إلى 160 درجة مئوية.
- اخبزي الغريبة في الفرن لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذات لون ذهبي فاتح مع الحفاظ على لونها الأصلي.
- اتركي الغريبة لتبرد تماما في الصينية قبل أن تنقليها لأنها تكون هشة جدا فور خروجها من الفرن، قدميها مع الشاي أو القهوة واستمتعي بالنكهة المميزة.
الغريبة الناعمة هي حلوى لذيذة تتميز بالطعم الرائع والملمس الهش الذي يذوب في الفم ومع هذه الوصفة يمكنك إعداد الغريبة بكل سهولة في منزلك.
مكونات وطريقة تحضير الغريبة بالشكولاتة
- 2 كوب دقيق منخول.
- ½ كوب سكر بودرة.
- ¾ كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ كوب كاكاو بودرة.
- رشة ملح.
- شوكولاتة مذابة أو قطع شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي.
- ضيفي الفانيليا والكاكاو ثم أضيفي الدقيق بالتدريج مع العجن.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مغطاة بورق زبدة ويمكنك تزيين كل كرة بقطعة من الشوكولاتة في الوسط.
- اخرجيها في فرن قد تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة حتى تتماسك دون أن يتغير لونها.
- اتركيها لتبرد تماما ثم قومي بتزيينها بالشوكولاتة السائلة.