منوعات

لعشاق الأكلات البحرية.. طريقة عمل سمك مشوي بالردة مع إضافة التوابل الحارة

يعد السمك المشوي بالردة من أشهر الأطباق البحرية التي تتميز بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش، تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية، حيث إن شوي السمك بالردة يساعد في الحفاظ على طراوته من الداخل ويمنحه قشرة خارجية مقرمشة، تعد هذه الطريقة مثالية لمحبي النكهات الحارة، حيث يمكن إضافة التوابل التي تعزز الطعم وتمنح السمك نكهة غنية.

مكونات سمك مشوي بالردة

  • سمك بوري أو أي نوع مناسب للشوي
  • ردة ناعمة
  • زيت زيتون
  • عصير ليمون
  • ثوم مفروم
  • ملح وفلفل أسود
  • كمون
  • بابريكا
  • كزبرة ناشفة
  • شطة حسب الرغبة
  • كرفس مفروم
  • بصل مبشور
  • خل أبيض
السمك المشوي

تحضير التتبيلة

  • في وعاء عميق، يخلط عصير الليمون مع الثوم المفروم والخل والزيت للحصول على خليط متجانس.
  • تضاف التوابل مثل الكمون والبابريكا والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود والشطة للحصول على نكهة حارة.
  • يضاف البصل المبشور والكرفس المفروم إلى التتبيلة مع التقليب جيدًا حتى تمتزج النكهات.
  • ينظف السمك جيدًا من الداخل والخارج مع إزالة القشور.
  • يتم عمل شقوق صغيرة في جانبي السمك للسماح للتتبيلة بالتغلغل داخله.
  • يفرك السمك بالكامل بالخليط السابق مع التركيز على الشقوق والبطن لضمان توزيع النكهة.
  • يترك في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل حتى يمتص النكهات.

تغليف السمك بالردة وشويه

  • تغمس السمكة في الردة الناعمة حتى تتغطى بالكامل بطبقة متساوية.
  • يسخن الشواية أو صاج الطهي على درجة حرارة متوسطة ويدهن بالقليل من الزيت.
  • يوضع السمك على الشواية ويترك حتى يصبح لونه ذهبيًا من الجانبين مع تقليبه بحذر.
  • عند اقتراب النضج، يمكن دهن الوجه بالقليل من الزيت لإعطائه لمعانًا وقوامًا مقرمش.
  • يقدم السمك المشوي ساخنًا مع شرائح الليمون والخضروات المشوية.
  • يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة لإضافة طعم متكامل.
  • يزين بالبقدونس المفروم لمظهر جذاب ونكهة منعشة.
Om Ganat

Recent Posts

فرصة للستات.. منحة المرأة الماكثة بالبيت سجل قبل ما تخلص خطوة مميزة

تسعى الجزائر إلى دعم مختلف الفئات الاجتماعية وتحقيق العدالة في توزيع فرص التكوين والعمل ومن…

ساعة واحدة ago

جاهز للتحدي؟ لعبة Squid Game رجعت بالإصدار الجديد على الموبايل…وحماسها هيشدك

أثارت لعبة Squid Game Unleashed اهتمام واسع منذ إطلاقها، حيث استلهمت فكرتها من المسلسل الكوري…

ساعتين ago

بدون تشويش أبدًا.. تردد قناة بي ان سبورت 6 beIN Sports على الأقمار

تردد قناة بي ان سبورت يتم البحث عنه من قبل عشاق الساحرة المستديرة، وذلك لأن…

ساعتين ago

تذكير للمتابعين.. توم وجيري كل يوم على CN بالعربية ابتسامة وضحك

توم وجيري كل يوم CN بالعربية، استعدوا لجرعة يومية من الضحك والمواقف الطريفة التي لا…

ساعتين ago

إوعى يفوتك التردد الجديد لقناة CN Arabic 2025.. كرتون يجنن وبرامج تخلي عيالك مش عايزين يقوموا من قدام التلفزيون

تردد CN Arabic الجديد 2025 يحظى باهتمام كبير من قبل الاهل الذين يرغبون في توفير…

ساعتين ago

تحديث جديد.. تردد قناة وناسة كيدز 2025 بين إيديك وسيب الباقي للضحكة متعة وبهجة

تردد قناة وناسة كيدز 2025 هو المفتاح لعالم مليء بالضحك، والترفيه، والتعلم لأطفالك، حيث تعتبر…

ساعتين ago