منوعات

طراوة وسهولة مالهاش حل.. ازاي تعملي كيكة الزبادي اللي تدوب في بؤك

تعد واحدة من أسهل وألذ “الكيكات” التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تتميز بقوامها الهش ونكهتها الخفيفة، بفضل الزبادي، تصبح الكيكة رطبة وطعمها غني، مما يجعلها مثالية لتقديمها في وجبة الإفطار أو كتحلية لذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الزبادي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل بيت.

طريقة عمل كيكة الزبادي

المكونات الأساسية هي:

  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب زبادي (طبيعي أو بنكهة الفانيليا)
  • 1 كوب سكر
  • ½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح

للتزيين (اختياري):

  • رشة سكر بودرة
  • صوص شوكولاتة أو عسل
  • مكسرات مجروشة
كيكة الزبادي الهش

طريقة تحضير كيكة الزبادي

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بقليل من الزبدة والدقيق لمنع الالتصاق.
  2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام.
  3. أضيفي الزيت (أو الزبدة) والزبادي إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
  4. في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا لضمان تهوية المكونات وعدم تكون كتل.
  5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تمتزج المكونات دون الإفراط في التحريك.
  6. صبي الخليط في القالب المجهز، وادخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
  7. اختبري نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة نضجت تمامًا.
  8. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل إخراجها من القالب.
  9. يمكنكي رش القليل من السكر البودرة فوق الكيكة، أو تزيينها بصوص الشوكولاتة والمكسرات حسب الرغبة.
  10. قدميها دافئة أو باردة مع كوب من القهوة أو الشاي.

نصائح لضمان نجاح كيكة الزبادي

  • استخدمي زبادي بدرجة حرارة الغرفة لضمان تفاعل جيد مع باقي المكونات.
  • لا تفرطي في خلط العجين بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة قاسية.
  • يمكنكِ إضافة نكهات أخرى مثل قشر الليمون أو البرتقال لإضفاء نكهة مميزة.
  • للحصول على كيكة أكثر طراوة، يمكنكِ استبدال نصف كمية الزيت بالحليب السائل.
  • لا تفتحي باب الفرن أثناء الخبز، لأن ذلك قد يؤدي إلى هبوط الكيكة وفقدان هشاشتها.
مريم احمد

Recent Posts

في تونس صلاة العيد.. موعد صلاة عيد الأضحى في تونس فرحة جامدة

موعد صلاة عيد الأضحى في تونس، تحظى الأعياد الإسلامية بمكانة كبيرة في نفوس المسلمين ويأتي…

دقيقتان ago

الطعم اللي بيفتح النفس.. طريقة عمل الكرشة بالصلصة لذيذة ومش هتاخد وقت أكلة حكاية

يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الكرشة بالصلصة لذيذة في عيد الأضحى المبارك ونوضح…

5 دقائق ago

تقاعد الستات اتغير خلاص.. الحكومة الجزائرية تُعلن سن التقاعد للنساء 2025 رسمي ومؤكد

أعلنت الحكومة الجزائرية عن تفاصيل سن التقاعد للنساء 2025، في خطوة تهدف إلى تعزيز الحماية…

6 دقائق ago

فرحة عارمة بتجهيز نتائج الصف السادس الابتدائي 2025 في العراق من خلال موقع نتائجنا خطوة بخطوة

يترقب آلاف الطلاب وأولياء الأمور إعلان نتائج نهاية امتحانات الصف السادس الابتدائي في العراق للعام…

9 دقائق ago

المانجو مش هينتهي.. تخزين المانجو بالفريزر زي المحترفين كله هنا

تخزين المانجو بالفريزر زى المحترفين، تعتبر المانجو من الفواكه الموسمية، حيث لا تظهر إلا في…

30 دقيقة ago

النتيجة ظهرت شوفها.. نتيجة الشهادة السودانية 2025 رابط نتائج الثانوية العامة دقة وسعادة

نتائج الشهادة السودانية 2025 الرسمية يبحث عدد كبير من الطلاب والطالبات عن رابط الاستعلام عن…

31 دقيقة ago