ترتفع أسعار الحلويات فى شهر رمضان المبارك، لذلك تهتم ربة المنزل بالتوفير وعمل هذه الوصفات فى البيت بكل سهولة، وعلى رأس هذه الحلويات في شهر رمضان هي عمل القطايف بداية من تحضير الشربات الذي يمكن عمله فى المنزل بكل سهولة الى جانب الحشوة وتسوية القطايف وقليها وتقديمها، يتم عمل قطايف رمضان بخطوات سهلة للغاية تابعوا معنا فى المقال التالي.
طريقة عمل القطايف فى مائدة رمضان
القطايف من الحلويات الأساسية لشهر رمضان المبارك، يمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات، ونجد أن عجين القطايف من الحلويات الغنية بالنشويات و القطايف لها دور فى تقليل الالتهابات وأمراض القلب بسبب وجود المكسرات،وهذه طريقة سهلة وبسيطة لعمل القطايف فى المنزل.
المكونات:
- نصف كيلو من القطايف.
- كوب من المكسرات المجروشة المتنوعة (لوز، بندق، عين جمل، زبيب، جوز هند مبشور).
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوب شربات.
- كوب من النوتيلا.
- كوب كريمة مخفوقة مع فستق مجروش أو رمان أو مانجو حسب المتوفر لديكى.
طريقة تحضير القطايف فى مائدة رمضان
بعد تجهيز المكونات السابقة يتم اتباع الخطوات الآتية فى التحضير على النحو التالي:
الطريقة الأولى:
- نقوم بوضع المكسرات والسكر والقرفة فى وعاء ونقلب جيدًا.
- ثم نضع عليهم المكسرات و قشطة الحلويات أو النوتيلا في منتصف كل قطعة قطايف ويتم إغلاق الطرفين، ونضغط عليهم بشكل جيد لتشكل نصف دائرة.
- يتم وضع القطايف في زيت غزير ومغلي حتى تتحول الى ذهبية اللون من الجهتين.
- ثم نقوم بوضع القطايف في الشربات ونصفيها ثم نضعها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.
الطريقة الثانية:
- نقوم بغلق أحد أطراف القطايف ونترك الطرف الآخر للحشو من على الطرف.
- يتم قلي القطايف في زيت غزير ومغلي حتى تكون أصبحت ذهبية اللون.
- نقوم بوضع القطايف في الشربات، ثم نحشيها بالكريمة المخفوقة ونضع عليها الفستق أو الرمان أو المانجو حسب الموجود لديكى فوق الكريمة.
- ثم نضع هذه القطايف في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.