منوعات

جهزي أحلى الحلويات في رمضان لعيالك .. طريقة تحضير بلح الشام المقرمش بأشهى وألذ طعم ومذاق

مع دخول شهر رمضان المبارك يزداد الإقبال على الحلويات الشرقية وعلى رأسها بلح الشام المقرمش اللذيذ، بلح الشام من أشهر الحلويات التي يسهل تحضيرها، تحرص ربة منزل على إعداده لأفراد أسرتها لكن تحتاج الى الطريقة الصحيحة والمكونات البسيطة ليتم التحضير، لذلك من خلال مقال اليوم سوف يتم تقديم طريقة بسيطة فى التحضير، ونصائح هامة تساعدك على نجاح تلك الوصفة، تابعوا معنا السطور التالية.

بلح الشام المقرمش

طريقة عمل بلح الشام المقرمش في رمضان 2025

نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة موفرة على ربة المنزل، تكون على النحو التالي.

المكونات:

  • كوب دقيق.
  • ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
  • واحد كوب إلا ربع ماء.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 3 بيضات.
  • شربات ثقيل (سكر،ماء،عصرة ليمون)

طريقة التحضير:

  • نقوم باضافة الزبدة مع كمية من الماء على النار الهادئة، ثم تترك حتى تسخن قليلا.
  • نقوم بمزج كلا من الدقيق والنشا والملح جيدا.
  • ثم نضع عليهم كمية الماء مع الزبدة على نار هادئة حتى يتم تسخينه قليلا.
  • يتم تقليب الدقيق مع النشا ثم الملح ونقلبهم جيدا.
  • نضع عليهم باقى الدقيق كاملا للماء ونخلطهم جيدا باستخدام ملعقة خشبية لمدة 5 دقائق بشكل متواصل حتى الحصول على عجينة لينة.
  • تترك العجينة ترتاح ثم يضاف لها البيض بشكل تدريجي مع التقليب الجيد.
  • يجب الاستمرار في العجن، حتى الحصول على عجينة تكون هشة غير متماسكة.
  • نضع عجينة البلح الشام في داخل كيس حلواني له فتحة صغيرة في الحجم.
  • يتم الضغط على كيس العجين ليتم عمل صوابع متوسطة الحجم من بلح الشام في الزيت الغزير في طاسة على النار.
  • ثم يتم التقليب على درجة الحرارة عالية حتى الحصول على اصابع البلح الشام ذهبية اللون وتكون مقرمشة ومستوية.
  • ثم يتم اخراج بلح الشام من الزيت وتوضع في الشربات الثقيل البارد، ثم يخرج منها.
  • نضعه في مصفاة ليتم التخلص من الشربات الزائد فيه.
  • ثم تقدم بألف هنا وشفا.

ارشادات هامة للحصول على بلح الشام مقرمش

حتى يتم نجاح هذه الوصفة يجب الانتباه إلى ما يلي:

  • في حاله كانت العجينة لينة خلال العجن،ثم يتم إضافة بيضة أخرى والتقليب جيدا.
  • يتم الحصول على لون العجينة الأصفر، ثم يتم إضافة صفار بيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • يتم الحصول على القرمشة في الأصابع،ثم الانتباه عند تقطيع حبات بلح الشام بكيس الحلوانى تكون اليد المبللة بالزيت.
  • أن يكون الزيت فاتر عندما يتم قلي أصابع بلح الشام.
aya ahmed

Recent Posts

بالتحديت الجديد تردد قناة ماجد 2025.. ولادك مش هيزهقوا لعب متواصل

أعلنت قناة ماجد للأطفال Majid Kids TV عن تحديث تردداتها على الأقمار الصناعية المختلفة، بهدف…

ساعتين ago

شوف بنفسك.. أسماء المشمولين في منحة المرأة الماكثة في الجزائر

تشغل منحة المرأة الماكثة في البيت اهتمام العديد من النساء في الجزائر اللاتي يبحثن عن…

ساعتين ago

ماتستناش كتير.. التحديث الجديد لبطاقة التموين العراق بدأ رسميًا

في خطوة تهدف لتحسين تقديم الدعم الغذائي وضمان استمرارية صرف الحصص التموينية، أطلقت وزارة التجارة…

3 ساعات ago

قناة الأطفال شغالة؟.. تردد قناة كيدز HD الجديد بدون تشويش

يبحث الكثير عن تردد قناة كيدز 2025، حيث تعتبر قناة كيدز واحدة من القنوات المخصصة…

3 ساعات ago

شوف اسمك.. كشف جديد لأسماء سكنات عدل ظهر دلوقتي

أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية نتائج الدفعة الأولى من برنامج سكنات عدل 3 لعام 2025،…

3 ساعات ago

القناة اللي بتحبها رجعت.. تردد طيور الجنة 2025 للأطفال بالصوت والصورة

في زمن أصبحت فيه الشاشات جزءًا من حياة الأطفال اليومية، يبحث كثير من الأهالي عن…

3 ساعات ago