منوعات

ابهري ضيوفك بأجمل طعم.. خطوات عمل صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة

تعتبر صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة من الوصفات المميزة التي تمنح الدجاج نكهة قوية وطعما لا يقاوم،  يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في كل منزل، كما أنه خيار رائع لمحبي الأكلات الحارة، يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز أو حتى كوجبة رئيسية مع الخضروات المشوية للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة.

مكونات صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة

  • صدور دجاج فيليه
  • زيت زيتون
  • عصير ليمون
  • ثوم مفروم
  • بابريكا
  • شطة مجروشة
  • فلفل أسود
  • كمون
  • كزبرة ناشفة
  • ملح
  • زبادي
  • عسل أو سكر بني
  • مستردة
  • صوص صويا

تحضير التتبيلة

  • في وعاء، يخلط الزبادي مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم للحصول على خليط متجانس.
  • تضاف البابريكا والشطة المجروشة والكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود مع التقليب الجيد
  • يضاف العسل أو السكر البني لمنح التتبيلة مذاقً متوازنًا بين الحار والحلو
  • يضاف الملح والمستردة وصوص الصويا (إذا استخدم) ويقلب الخليط حتى يصبح متجانسًا

تتبيل الدجاج

  • توضع صدور الدجاج في وعاء عميق وتُسكب التتبيلة عليها مع التأكد من تغطيتها بالكامل
  • تترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل لليلة كاملة للحصول على نكهة أعمق.
  • يمكن عمل شقوق صغيرة في الدجاج للسماح للتتبيلة بالتغلغل داخله.

طهي الدجاج

  • يسخن القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • توضع صدور الدجاج وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
  • يمكن شويها في الفرن على حرارة متوسطة مع تقليبها من حين لآخر للحصول على لون مشوي مميز.
  • عند اقتراب نضج الدجاج، يمكن دهنه بالقليل من التتبيلة المتبقية لمنحه نكهة إضافية.
  • توضع الصدور في طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم.
  • تقدم مع أرز بسمتي أو خبز محمص وخضروات مشوية للحصول على وجبة متكاملة.
  • يمكن إضافة القليل من عصير الليمون على الوجه لمذاق أكثر انتعاش.
Om Ganat

Recent Posts

المفاجأة بانت.. مكرمة ملكية 100 دينار في الأردن تفرّح القلوب وتعدّل الحال

يبحث الكثير من المواطنين في الأردن عن المكرمة الملكية مائة دينار بعد أن قامت وزارة…

ساعتين ago

طلباتك كلو أونلاين .. استخراج بدل تالف سجل الأسرة 1446 بدون ما تتحرك من بيتك

مع التطور الرقمي والتكنولوجي التي تشهده هذه الفترة فقد تم تسهيل عملةي استخراج سجل الاسرة…

ساعتين ago

الفرحة دخلت من بابها الكبير.. رواتب المتقاعدين في المغرب هتزيد الشهر الجاي

تعتزم الحكومة في  المملكة المغربية إجراء تحسينات كبيرة على رواتب المتقاعدين والعسكريين أيضا، وذلك ضمن…

ساعتين ago

تخفيضات لا تعوّض.. خصومات 2025 في مكتبة جرير: وفر حتى 3000 ريال على iPhone 13 Pro Max

توفر المكتبة خصومات كبيرة على هواتف الآيفون، بما في ذلك iPhone 13 Pro Max، الذي…

ساعتين ago

الفلوس بقت حديث الساعة.. زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب تُحدد اليوم

كشفت حكومة المغرب عن قيامها برفع الحد الأدنى للأجور وذلك بداية من شهر أبريل الحالي،…

ساعتين ago

المعلم ليه بوابة .. استخراج صحيفة أحوال المعلم 2025 عبر موقع الوزارة الرسمي بالتفصيل ورق مضمون

في إطار التطورات التي يشهدها نظام التعليم في مصر، تعتبر صحيفة أحوال المعلم 2025 من…

ساعتين ago