منوعات

ابهري ضيوفك بأجمل طعم.. خطوات عمل صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة

تعتبر صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة من الوصفات المميزة التي تمنح الدجاج نكهة قوية وطعما لا يقاوم،  يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة في كل منزل، كما أنه خيار رائع لمحبي الأكلات الحارة، يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز أو حتى كوجبة رئيسية مع الخضروات المشوية للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة.

مكونات صدور الدجاج بالتتبيلة الحارة

  • صدور دجاج فيليه
  • زيت زيتون
  • عصير ليمون
  • ثوم مفروم
  • بابريكا
  • شطة مجروشة
  • فلفل أسود
  • كمون
  • كزبرة ناشفة
  • ملح
  • زبادي
  • عسل أو سكر بني
  • مستردة
  • صوص صويا

تحضير التتبيلة

  • في وعاء، يخلط الزبادي مع زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم للحصول على خليط متجانس.
  • تضاف البابريكا والشطة المجروشة والكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود مع التقليب الجيد
  • يضاف العسل أو السكر البني لمنح التتبيلة مذاقً متوازنًا بين الحار والحلو
  • يضاف الملح والمستردة وصوص الصويا (إذا استخدم) ويقلب الخليط حتى يصبح متجانسًا

تتبيل الدجاج

  • توضع صدور الدجاج في وعاء عميق وتُسكب التتبيلة عليها مع التأكد من تغطيتها بالكامل
  • تترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل لليلة كاملة للحصول على نكهة أعمق.
  • يمكن عمل شقوق صغيرة في الدجاج للسماح للتتبيلة بالتغلغل داخله.

طهي الدجاج

  • يسخن القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
  • توضع صدور الدجاج وتُطهى حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
  • يمكن شويها في الفرن على حرارة متوسطة مع تقليبها من حين لآخر للحصول على لون مشوي مميز.
  • عند اقتراب نضج الدجاج، يمكن دهنه بالقليل من التتبيلة المتبقية لمنحه نكهة إضافية.
  • توضع الصدور في طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم.
  • تقدم مع أرز بسمتي أو خبز محمص وخضروات مشوية للحصول على وجبة متكاملة.
  • يمكن إضافة القليل من عصير الليمون على الوجه لمذاق أكثر انتعاش.
Om Ganat

Recent Posts

سارع بالخطوة الأولى.. شروط التقديم في سكنات عدل 3 الجزائر تفاصيل لا تعوض

في إطار سعي الدولة الجزائرية لتوفير سكنات لائقة لمواطنيها، أطلقت وزارة الإسكان برنامج سكنات عدل…

13 دقيقة ago

منصة أولياء الأمور تنير طريقك.. رابط منصة أولياء التلاميذ في الجزائر كشف نقاط البيام 2025 شهادة التعليم المتوسط بسهولة تامة

مع اقتراب موعد اعلان نتائج شهادة التعليم المتوسط في الجزائر يبدأ التلاميذ وأولياء الأمور في…

13 دقيقة ago

نور فتح التسجيل.. سارع وسجل أولادك للمرحلة الابتدائية 1446

سجل أولادك للمرحلة الابتدائية 1446 من خلال منصة نور الإلكترونية التي خصصتها وزارة التعليم السعودية…

14 دقيقة ago

بشرى منتظرة.. الكشف عن أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر ضمن دفعة جديدة ومفاجآت مفرحة

أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر تتصدر محركات البحث في الساعات الماضية بعد أن…

14 دقيقة ago

الكشري المصري بالصلصة الحمراء.. ولعت من أول معلقة وسكوت

طريقة عمل الكشري المصري من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها فالكشري يعد من أشهر…

14 دقيقة ago

كل المستفيدين الجدد.. نزلت أسماؤهم على موقع عدل الرسمي

أعلنت وزارة السكن والعمران عن صدور نتائج المشمولين في سكنات عدل 3 الجزائرية، وذلك ضمن…

14 دقيقة ago