مكونات من مطبخك.. طريقة عمل البط المشوي في الفرن بطعم ممتع في الفم

يعتبر البط المشوي من الأطباق الفاخرة التي تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها في المنزل،  يمنح التتبيل المناسب وتسوية البط بطريقة صحيحة قوام طري من الداخل ومقرمشا من الخارج، مما يجعله وجبة مثالية للعزائم والمناسبات، يمكن تقديمه بجانب الأرز البسمتي أو البطاطس المشوية ليكون وجبة متكاملة وشهية.

مكونات البط المشوي

• بطة متوسطة الحجم منظفة جيدًا
• زبادي للتتبيل
• عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود
• بابريكا
• قرفة مطحونة
• كزبرة ناشفة
• بهارات مشويات
• زيت زيتون
• ثوم مفروم
• بصل مقطع أرباع
• جزر مقطع حلقات
• كرفس مفروم
• ورق لورا
• ماء ساخن

طريقة تحضير البط المشوي

• في وعاء، يخلط الزبادي مع عصير الليمون والتوابل المختلفة حتى تتجانس النكهات جيدًا
• تفرك البطة من الداخل والخارج بالتتبيلة لضمان امتصاص النكهات وإعطائها مذاق شهي.
• توضع البطة في وعاء محكم وتترك في الثلاجة لمدة ساعات حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
• يوضع البصل والجزر والكرفس وورق اللورا في صينية الفرن لتكوين قاعدة تمنح البط نكهة مميزة.
• توضع البطة فوق الخضروات مع دهنها بالقليل من زيت الزيتون للحصول على لون ذهبي جميل.
• تغطى بورق فويل ثم تدخل الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا.
• تزال ورقة الفويل في آخر 30 دقيقة من الطهي ليحمر الجلد ويصبح مقرمش.
• يقطع البط إلى أجزاء متساوية ويوضع في طبق التقديم بشكل أنيق.
• يزين بالبقدونس المفروم أو شرائح البرتقال لإضافة نكهة منعشة ومظهر جذاب.
• يقدم مع الأرز البسمتي المتبل أو البطاطس المشوية بجانب السلطات والمخللات.

يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية التي يمكن تحضيرها بسهولة بمكونات متوفرة في المطبخ، يمنحك قوامًا طريًا من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة ومذاق غني يضاهي أشهى الأطباق الفندقية.