منوعات

بالخطوات .. طريقة عمل الكبدة بمقادير مضبوطة وناجحة من أول مرة

تعد الكبدة بالفلفل من الأطباق السريعة والمميزة بمذاقها القوي وسهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب وقت طويل في الطهي، يمكن إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لضمان الحصول على نكهة شهية وقوام طري، تتميز هذه الوصفة بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي شهي يناسب مختلف الأذواق.

المكونات عمل الكبدة

  • نصف كيلو كبدة بقري أو كبدة دجاج مقطعة شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة شطة.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
  • 1 حبة فلفل أحمر أو أصفر مقطع شرائح
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح

طريقة التحضير

  • في وعاء، تخلط الكبدة مع الثوم المفروم، الكمون، الكزبرة الناشفة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، والشطة.
  • يضاف عصير الليمون والخل وتقلب المكونات جيدًا ثم تترك لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب التتبيلة.

تشويح الكبدة مع الفلفل

  • في مقلاة على نار عالية، يسخن الزيت ثم تضاف شرائح الكبدة وتقلب بسرعة حتى يتغير لونها.
  • تضاف شرائح البصل والفلفل الأخضر والأحمر وتقلب مع الكبدة حتى تذبل المكونات قليلاً دون أن تفقد قرمشتها.
  • تترك الكبدة على النار لمدة 5 دقائق فقط مع التقليب المستمر حتى تنضج دون أن تصبح قاسية.

التقديم والاستمتاع

  • تقدم الكبدة ساخنة مع العيش البلدي أو الخبز المحمص.
  • يمكن تقديمها مع سلطة الطحينة أو المخللات لإضافة نكهة مميزة.
  • تعتبر وجبة مثالية للإفطار أو العشاء وتناسب جميع الأذواق.

هذه الوصفة تضمن لك كبدة طرية ومتبلة بمذاق رائع، حيث يتم تحضيرها بخطوات سهلة للحصول على نتيجة ناجحة من أول مرة.

Om Ganat

Recent Posts

اسمك فين .. اسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة السابعة 2025 كشوفات جديدة دلوقتي

تستعد وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق لإطلاق اسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة السابعة من برنامج…

دقيقة واحدة ago

لمتابعة جميع البرامج الوثائقية.. اضبط تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك 2025

قناة ناشيونال جيوغرافيك هي وجهتك المثالية، تقدم القناة محتوى مميزا بجودة عالية يأخذك في رحلات…

دقيقتان ago

تردد سبايدر مان 2025 Spider Man.. خلي الأطفال مبسوطين مع تردد قناة سبايدر مان

تردد قناة سبايدر مان من القنوات الخاصة بالاطفال التي تحرص إدارة القناة على فلترة المشاهد…

4 دقائق ago

برامج لولو الحلوة راجعة.. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديد لكل حبايبنا الصغيرين

تقدم محتوى ممتع آمنا يعكس اهتمامات الأطفال ويساعدهم على التعلم والترفيه في وقت واحد، ولقد…

6 دقائق ago

الكبسة بطعم ماحصلش.. الكبسة السعودية بالدجاج كما لم تتذوقيها من قبل بنكهة رائعة وتوابل غنية

الكبسة السعودية هي وصفة غنية عن التعريف، وتعتبر الوصفة الأشهر داخل أراضي المملكة العربية السعودية،…

7 دقائق ago

طيور الجنة HD رجعت.. أحلى كرتون وأغاني لأولادك خليهم ينبسطوا ليل ونهار

قناة طيور الجنة تتألق وسط أبرز القنوات الفضائية المتخصصة للأطفال، ويتم متابعة القناة من قبل…

7 دقائق ago