يعتبر الدجاج المشوي بالكيس الحراري من الوصفات السهلة التي تضمن لكِ دجاج طري ولذيذ ومليئ بالنكهات دون الحاجة إلى مجهود كبير، حيث يساعدك الكيس الحراري في حفظ عصارة الدجاج أثناء الطهي، مما يمنحه قواما طري وطعم غني يشبه تمامًا دجاج المطاعم بل احلى بكثير.
مكونات الدجاج المشوي
- دجاجة كاملة مغسولة جيدًا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة مذابة
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- عصير ليمونة واحدة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- 1 جزرة مقطعة شرائح
- 1 حبة بطاطس مقطعة دوائر
- كيس حراري خاص بالفرن
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، يخلط زيت الزيتون مع جميع البهارات والثوم المهروس وعصير الليمون
- تدهن الدجاجة بالكامل بهذه التتبيلة، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب
- يفضل ترك الدجاجة في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة لامتصاص النكهات
تحضير الدجاج للكيس الحراري
- توضع شرائح البصل، الجزر، والبطاطس في قاع الكيس الحراري
- توضع الدجاجة المتبلة فوق الخضار داخل الكيس
- يغلق الكيس بإحكام وفقًا لتعليمات الاستخدام، مع عمل فتحات صغيرة في الأعلى لخروج البخار
الشواء والتقديم
- يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية
- توضع الصينية التي تحتوي على الكيس الحراري في الفرن وتترك لمدة 60-75 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا
- بعد انتهاء الطهي، يقص الكيس الحراري بحذر ويشوى الدجاج لعدة دقائق إضافية للحصول على لون ذهبي شهي
- يقدم الدجاج المشوي ساخنًا مع الأرز أو الخبز وسلطة الزبادي بالخيار
يتميز الدجاج المشوي بالكيس الحراري بسهولة تحضيره واحتفاظه بالعصارة والنكهات اللذيذة، مما يجعله بديل مثاليا للدجاج المشوي في المطاعم، وبطريقة صحية أكثر.