منوعات

أسرار نجاح البشاميل.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بمذاق ممتع

تعد المكرونة بالبشاميل من الأكلات الشهية التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني الذي يجمع بين المكرونة اللذيذة واللحمة المعصجة وصوص البشاميل الكريمي، لتحضير هذه الوصفة بنجاح، هناك بعض الأسرار التي تضمن لك قوام مثالي ونكهة لا تقاوم.

مكونات المكرونة بالبشاميل

  • مكرونة قلم مسلوقة
  • لحمة مفرومة معصجة
  • بصلة مفرومة ناعم
  • ملح وفلفل أسود وبهارات لحمة
  • ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
  • صلصة طماطم

مكونات البشاميل

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق
  • 4 أكواب حليب دافئ
  • ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
  • بيضة (اختياري للحصول على قوام متماسك)
  • جبن مبشور للوجه (موزاريلا أو شيدر)

طريقة التحضير المكرونة بالبشاميل

  • يسخن الزيت أو الزبدة في مقلاة، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.
  • تضاف اللحمة المفرومة وتقلب حتى يتغير لونها وتنضج.
  • تتبل الحشوة بالملح والفلفل الأسود والبهارات ثم تضاف صلصة الطماطم وتقلب جيدًا.
  • تترك على نار هادئة حتى تتجانس النكهات ثم ترفع من النار وتترك جانب.
  • في حلة على النار تذوب الزبدة ثم يضاف الدقيق مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يضاف الحليب الدافئ تدريجي مع الاستمرار في التحريك لمنع التكتلات.
  • تتبل الصلصة بالملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ثم تترك على نار هادئة حتى يصبح قوامها كريمي.
  • يمكن إضافة بيضة إلى الخليط بعد أن يبرد قليلًا لإعطاء قوام أكثر تماسكا.
  • في صينية مدهونة بالزبدة، توضع طبقة من المكرونة المسلوقة.
  • تضاف طبقة من اللحمة المعصجة وتوزع بالتساوي.
  • يسكب جزء من صوص البشاميل فوق الحشوة
  • تكرر العملية بطبقة أخرى من المكرونة ثم تغطى بالكامل بالبشاميل المتبقي.
  • يرش الجبن المبشور على الوجه للحصول على طبقة ذهبية شهية.

الخبز والتقديم

  • تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
  • تترك حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبي شهي
  • تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلًا قبل التقطيع والتقديم.

تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الغنية والمشبعة التي تناسب جميع الأذواق، يمكن تقديمها كوجبة رئيسية إلى جانب سلطة خضراء لإضافة نكهة منعشة ومتوازنة.

Om Ganat

Recent Posts

المنحة الكل بيستناها.. طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية بخطوات بسيطة قدّم حالًا

يبحث المواطنين عن طريقة التسجيل في منحة البطالة الجزائرية حيث أنها عبارة عن دعم موجه…

6 ساعات ago

لو شاركت في المسابقات.. شحن جواهر فري فاير 2025 من الموقع الرسمي

يهتم الكثير من الاشخاص لمعرفة كيفية شحن جواهر فري فاير 2025، كما تعد وتعتبر جواهر…

6 ساعات ago

الفشة بالصلصة على مزاجك.. طريقة عمل الفشة بالصلصة طعم خطير

الفشة بالصلصة من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال عيد الأضحى، وتفضل الكثير من…

6 ساعات ago

العب بلا حدود.. GTA 5 بقت على الموبايل في ثواني واللعبة اشتغلت نار بسهولة الآن

لعبة GTA 5 تعد من أبرز الألعاب الإلكترونية التي تجمع بين الأكشن والمغامرة، حيث تقدم…

6 ساعات ago

رسائل العيد كلها في جيبك.. رسائل التهاني SMS للأصدقاء والأقارب بعيد الأضحى 2025 فرحة حلوة

يحرص العديد من الأشخاص مع اقتراب عيد الأضحى المبارك على البحث عن عبارات تهنئة مميزة…

6 ساعات ago

مواعيد العيد هنا.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في السعودية فرصة حلوة

مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك 2025، يتزايد الاهتمام من قبل العاملين والطلبة في مختلف…

6 ساعات ago