منوعات

شاورما المطاعم في بيتك.. طريقة سهلة تخليها أنجح من المحلات

واحدة من أكثر الأكلات شهرة حول العالم، خاصة في المطاعم الشرقية والتركية، مذاقها المميز ورائحتها الشهية تجعلها خيار رائع لعشاق الأطعمة السريعة، لكن هل فكرتي يومًا في تحضير شاورما المطاعم في البيت بنفس الطعم اللذيذ في هذا المقال، سنكشف لكي عن وصفة سرية لتحضير شاورما المطاعم في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، مع أسرار التتبيلة التي تمنحها النكهة الأصلية.

شاورما المطاعم

طريقة عمل شاورما المطاعم في بيتك

مكونات الشاورما:

  • ½ كيلو لحم أو دجاج مقطع شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة كركم (للدجاج فقط)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري لمحبي الطعم الحار)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة (للحمة فقط)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم (اختياري لنكهة غنية)

مكونات الصوص (اختياري):

  • ½ كوب طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير شاورما المطاعم في بيتك

  • في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، الخل، الثوم المهروس، والتوابل جيدًا حتى تمتزج النكهات.
  • أضيفي شرائح الدجاج أو اللحم إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
  • غطي الوعاء واتركي اللحم أو الدجاج لينقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة للحصول على نكهة أفضل.
  • سخني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة، وأضيفي القليل من زيت الزيتون.
  • أضيفي شرائح الشاورما المتبلة واطهيها مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي.
  • للحصول على نكهة المطاعم، يمكنكي إضافة قطعة فحم مشتعلة في منتصف المقلاة، ثم تغطيتها لبضع دقائق لتعطي الشاورما نكهة مدخنة رائعة.
  • في وعاء صغير، اخلطي الطحينة مع اللبن الزبادي وعصير الليمون والثوم.
  • أضيفي القليل من الماء حسب القوام المطلوب، ثم تبليه بالملح وامزجي جيدًا.
  • قدمي الشاورما في خبز الصاج أو التورتيلا مع الصوص والخضروات المفضلة مثل الخيار، الطماطم، الخس، والبصل المكرمل.
  • يمكنكي إضافة البطاطس المقلية والمايونيز أو الثومية لمذاق يشبه المطاعم.
مريم احمد

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

10 دقائق ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

10 دقائق ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

10 دقائق ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

10 دقائق ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

10 دقائق ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

10 دقائق ago