منوعات

شاورما المطاعم في بيتك.. طريقة سهلة تخليها أنجح من المحلات

واحدة من أكثر الأكلات شهرة حول العالم، خاصة في المطاعم الشرقية والتركية، مذاقها المميز ورائحتها الشهية تجعلها خيار رائع لعشاق الأطعمة السريعة، لكن هل فكرتي يومًا في تحضير شاورما المطاعم في البيت بنفس الطعم اللذيذ في هذا المقال، سنكشف لكي عن وصفة سرية لتحضير شاورما المطاعم في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، مع أسرار التتبيلة التي تمنحها النكهة الأصلية.

شاورما المطاعم

طريقة عمل شاورما المطاعم في بيتك

مكونات الشاورما:

  • ½ كيلو لحم أو دجاج مقطع شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة كركم (للدجاج فقط)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري لمحبي الطعم الحار)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة (للحمة فقط)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم (اختياري لنكهة غنية)

مكونات الصوص (اختياري):

  • ½ كوب طحينة
  • 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير شاورما المطاعم في بيتك

  • في وعاء كبير، اخلطي زيت الزيتون، الخل، الثوم المهروس، والتوابل جيدًا حتى تمتزج النكهات.
  • أضيفي شرائح الدجاج أو اللحم إلى التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
  • غطي الوعاء واتركي اللحم أو الدجاج لينقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة للحصول على نكهة أفضل.
  • سخني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة، وأضيفي القليل من زيت الزيتون.
  • أضيفي شرائح الشاورما المتبلة واطهيها مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي.
  • للحصول على نكهة المطاعم، يمكنكي إضافة قطعة فحم مشتعلة في منتصف المقلاة، ثم تغطيتها لبضع دقائق لتعطي الشاورما نكهة مدخنة رائعة.
  • في وعاء صغير، اخلطي الطحينة مع اللبن الزبادي وعصير الليمون والثوم.
  • أضيفي القليل من الماء حسب القوام المطلوب، ثم تبليه بالملح وامزجي جيدًا.
  • قدمي الشاورما في خبز الصاج أو التورتيلا مع الصوص والخضروات المفضلة مثل الخيار، الطماطم، الخس، والبصل المكرمل.
  • يمكنكي إضافة البطاطس المقلية والمايونيز أو الثومية لمذاق يشبه المطاعم.
مريم احمد

Recent Posts

أوكاش شغّال من موبايلك.. رابط فتح حساب أمدرمان الوطني في ثواني فتح فوري

إذا كنت تبحث عن وسيلة سهلة وآمنة لبدء التعاملات المصرفية، فـ رابط فتح حساب أمدرمان…

5 ساعات ago

احجز حسابك في دقيقة .. فتح حساب في بنك أمدرمان 2025 أونلاين بخطوات سريعة خدمة سهلة

يعد بنك أمدرمان الوطني من أبرز البنوك في السودان التي تسعى لمواكبة التحول الرقمي وتسهيل…

5 ساعات ago

دوس على الفرصة دلوقتي.. السعودية تتيح الإقامة الذهبية بدون كفيل ولمدة 10 سنوات فرصة العمر

تسعى السعودية إلى تعزيز مكانتها كوجهة جاذبة للاستثمارات والعقول المتميزة من خلال إطلاق عدد من…

5 ساعات ago

هتطور أداء اللاعبين..1100 كوينز بيس efootball 2025

تعد 1100 كوينز بيس eFootball 2025 واحدة من العملات الأساسية داخل لعبة eFootball 2025 حيث…

5 ساعات ago

رخصة البناء طلعت خلاص.. خطوات الاستعلام عن رخصة بناء برقم الطلب عبر منصة بلدي 1446 هـ كلها أونلاين

يبحث المواطنين عن كيفية الاستعلام عن رخصة بناء برقم الطلب عبر منصة بلدي حيث توفر…

6 ساعات ago

اشحن زي ما تحب..أفضل موقع شحن جواهر فري فاير 2025 ومميزات الشحن

أفضل موقع شحن جواهر فري فاير 2025، تعد الجواهر في لعبة فري فاير من أهم…

6 ساعات ago