مع اقتراب عيد الفطر المبارك يزداد الإقبال على التجهيز لمخبوزات وحلويات العيد،وعلى رأسها بسكويت النشادر أو بسكويت العيد هو نوع من الحلويات التي تقدم في هذه المناسبات السعيدة، يكون ذلك البسكويت ذو رائحه عطرة وقوام هش ولذيذ، يتم صنعه في كل منزل بكل سهولة بمكونات بسيطة، لذلك سوف نقدم لكن طريقة عمله بمكونات بسيطة، حيث يمكن تحضيره في جميع الأوقات، وهذا نتعرف عليه بالتفصيل خلال السطور الآتية.
طريقة عمل بسكويت النشادر فى المنزل
يتم إعداد بسكويت النشادر فى المنزل بكل سهولة لتقديمه فى المناسبات والأعياد والتجمعات الأسرية، يكون بمكونات بسيطة للغاية ويسهل تحضيره فى اقل وقت، كما يلي.
المكونات:
- ستة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب ونصف من السكر البودرة
- كوب ونصف من السمنة المذابة.
- خمسة بيضات.
- واحد ملعقة كبيرة من النشادر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر والفانيليا.
- كوب من اللبن الطازج.
خطوات تحضير بسكويت النشادر فى المنزل
بعد تجهيز المكونات السابقة، يجب اتباع الخطوات التالية على الترتيب الآتى:
- نجهز وعاء كبير حيث نخفق فيه السمنة مع سكر البودرة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هش وفاتح اللون للغاية.
- ثم نضيف عليهم البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف لهم الفانيليا ونخفقهم قليلا.
- ثم نضيف عليهم الدقيق والنشادر والبيكنج بودر واللبن الطازج ونخلط المكونات بشكل جيد حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
- نضع العجينة في كيس حلواني أو في ماكينة البسكويت، ثم نشكلها بالشكل الذي ترغب فيه، ثم يرص في صينية مبطنة بورق من الزبدة.
- يتم خبز البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو لتمام نضجها يكون ذهبي اللون.
- نترك البسكويت يبرد قليلا ثم يقدم مع الشاي أو القهوة أو العصير حسب المتوفر وبالهنا والشفا.
- يمكن تخزين البسكويت لعدة أيام من خلال وضعه فى عبوة محكمة الإغلاق أو يوضع فى داخل كيس شفاف حيث يحتفظ بقرمشته وقوامه.
- يجب الانتباه الى ضبط درجة حرارة الفرن لأنها أساس نجاح البسكويت، حيث أن الحرارة العالية تجعله يحترق ويكون غير صالح.