البيتى فور من أشهر الحلويات والمخبوزات التى تتميز بأن له مذاق لذيذ وذو قوام هش، ونجد أن البيتي فور يعود في الأصل إلى فرنسا، لكن أصبح جزءا من المطبخ العربي، يتميز بقدرته على إضافة رونق خاص إلى جميع المناسبات المختلفة، منها الأعياد والتجمعات العائلية، مع امكانية إضافة نكهة الزبدة برائحة الفانيليا الرائعة، وهو خيار مثالي فى الحفاظ على تقاليد الحلويات التقليدية الآن، يتم تحضير هذه المخبوزات اللذيذة في المنزل بكل سهولة، بواسطة هذه الوصفة بالمكونات البسيطة التي سوف تكون متوفرة لدى كل ربة منزل، تابعوا معنا السطور التالية.
طريقة عمل البيتي فور الفاخر فى البيت
يتم عمل البيتي فور بطريقة سهلة وبسيطة حيث تحتاجين إلى تجهيز بعض المكونات البسيطة ومن أهمها ما يلي:
- اثنين كوب من الدقيق.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- مربى (اختياري للحشو).
طريقة تحضير البيتي فور الفاخر في البيت
يتم تحضير البيتي فور في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة،بعد تجهيز المكونات السابقة، لابد من اتباع تلك الخطوات البسيطة وهى فيما يلي:
- نضع في وعاء عميق الزبدة مع السكر البودرة ونخلطهم حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
- يتم استخدام مضرب كهربائي أو خفق يدوي فى هذه الخطوة.
- ثم نضيف الدقيق المنخول، مع البيكنج بودر، ورشة الملح إلى المكونات السابقة وتقلب جيدا.
- ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونستمر في العجن حتى تتجانس كل هذه المكونات وتتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة أو نستخدم القوالب الخاصة بالبيتي فور ليتم الحصول على الأشكال التي تفضلينها.
- يتم تشكيلها حسب الشكل الذي ترغبى فيه كدوائر أو زهور.
- ثم نضع قطع البيتي فور على صينية بها ورق الزبدة، ثم تدخل الى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة ليصبح اللون ذهبيا.
- يترك يبرد البيتي فور تماما، ويتم ملء بعض القطع بالمربى ان كنت ترغبين في إضافة حشوة، ثم نضع قطعا أخرى فوقها لتشكيل ساندويتشات صغيرة.
- يمكن غمس أطرافه في الشوكولاته المذابة.
- ثم يقدم وبالهنا والشفا.