منوعات

أكلة شهية ومن غير تكلفة.. طريقة عمل كباب الدجاج الفارسي المشوي

يعتبر كباب الدجاج الفارسي المشوي من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وتتبيلتها الفريدة،  يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي لا تتطلب تكلفة كبيرة، مما يجعله خيارًا مثاليا لوجبة لذيذة في المنزل،  يمكن تقديمه مع الأرز الإيراني أو الخبز الطازج لإضافة نكهة شرقية أصيلة إلى مائدتك.

مكونات كباب الدجاج الفارسي المشوي

  • صدور دجاج مفرومة
  • بصل مبشور ومصفى من الماء
  • ثوم مهروس
  • كزبرة طازجة مفرومة
  • زيت زيتون
  • زبادي يوناني أو لبن زبادي عادي
  • عصير ليمون طازج
  • كركم
  • بابريكا
  • كمون مطحون
  • فلفل أسود وملح
  • فلفل حار مفروم
  • أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمنع الاحتراق أثناء الشواء

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، يخلط البصل المبشور مع الثوم المهروس والكزبرة المفرومة
  • يضاف زيت الزيتون والزبادي وعصير الليمون مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات
  • تضاف البهارات: الكركم، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والملح، مع الفلفل الحار إذا كان مرغوبًا
  • تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتكون تتبيلة متجانسة
  • تضاف صدور الدجاج المفرومة إلى التتبيلة وتمزج جيد حتى تتشرب النكهات
  • يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يكتسب طعم أعمق
  • بعد التتبيل، يؤخذ مقدار من الخليط ويشكل على شكل أصابع حول أسياخ الشوي
  • يتم الضغط على الخليط جيدًا حول الأسياخ لضمان التصاقه بشكل جيد

الشواء والتقديم

  • يسخن شواية الفحم أو الشواية الكهربائية وتدهن بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق
  • توضع أسياخ الدجاج على الشواية وتقلب من جميع الجهات حتى تكتسب لون ذهبيًا شهيا
  • عند نضج الكباب، يرفع عن النار ويترك لعدة دقائق قبل التقديم لضمان احتفاظه بالعصارة الداخلية
  • يقدم مع أرز بسمتي متبل، خبز إيراني، أو سلطة الزبادي بالخيار

يتميز كباب الدجاج الفارسي المشوي بطعمه المميز وتتبيلته الغنية التي تجعله من أشهى الأطباق المشوية، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل والاستمتاع به كوجبة رئيسية مغذية ولذيذة تناسب جميع أفراد العائلة.

Om Ganat

Recent Posts

الآيفون بوشين كفاية.. iPhone 17 بكاميرتين يصورك من الجهتين

بحث الكثير عن مواصفات هاتف iPhone 17، حيث يعتبر الآيفون من أبرز الهواتف الذكية في…

17 دقيقة ago

فرحة العيد في بيتك.. وناسة 2025 التردد الجديد اللي هيخلي ولادك مش عايزين يقوموا من قدام التلفزيون ضحك متواصل

تعتبر قناة وناسة من أبرز القنوات الموجهة للأطفال، حيث تلبي احتياجات الأمهات في إيجاد قناة…

17 دقيقة ago

لبنان غيّر اللعبة كلها.. مصرف لبنان يعلن حصر السحب في مايو بشكل مفاجئ

مصرف لبنان يعلن حصر السحب في مايو بشكل مفاجئ وتفاجئ الجميع، حيث أعلن مصرف لبنان…

17 دقيقة ago

بكل اسرارها وتكاتها..الكيكة المصرية هشة وطرية زي المحلات

يتساءل العديد عن الافراد عن طريقة عمل الكيكة في المنزل، تعد الكيكة من الحلويات الأساسية…

17 دقيقة ago

القناة منورة البيت كله.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تبهج ولادك بشكل رائع

تعد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أبرز القنوات المخصصة للأطفال في العالم العربي،…

17 دقيقة ago

كلها بياناتك.. إصدار هوية مقيم إلكترونياً من منصة أبشر 1446 فوزًا مضمون

أعلنت الجهات المختصة في المملكة العربية السعودية عن إمكانية إصدار هوية مقيم بشكل إلكتروني عبر…

17 دقيقة ago