منوعات

معاكي في أي عزومة.. فطيرة جبنة الطاسة سريعة وهتشرفك

استمتع بتحضير فطيرة الطاسة بالجبن الشهية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، تعتبر هذه الفطيرة خيارا رائعا لإفطار سريع، أو وجبة خفيفة تسعد بها أفراد عائلتك، دعونا نتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.

فطيرة جبنة الطاسة

فطيرة جبنة الطاسة

المكونات الأساسية:

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب من الماء الدافئ، يمكن التحكم في كميته حسب حاجة العجين.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من السكر.
  • زيت نباتي للعجن والطهي.
  • جبنة موزاريلا مبشورة.
  • مزيج من الأجبان المتاحة (شيدر، فيتا، إدام…).
  • حبتان من الفلفل (يمكن اختيار الفلفل الأخضر أو الملون).
  • ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم.

خطوات التحضير بالتفصيل:

  • الخطوة الأولى: إعداد العجينة

في وعاء كبير، نضع الدقيق الأبيض ونضيف إليه الملح والسكر ونخلط المكونات الجافة جيدا، نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة، من المهم العجن الجيد لمدة تتراوح بين 5-10 دقائق لضمان تماسك العجينة بشكل صحيح، نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.

  • الخطوة الثانية: تجهيز الحشوة

أثناء فترة راحة العجينة، نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة، نبشر جبنة الموزاريلا ونخلطها مع أنواع الأجبان المتاحة لتحضير حشوة غنية ولذيذة، يمكنك إضافة الأعشاب المجففة مثل الأوريجانو أو الريحان لتعزيز النكهة.

  • الخطوة الثالثة: تشكيل العجينة

بعد مرور الوقت المحدد لراحة العجينة، نقوم بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم، نحرص على دهن اليدين بكمية بسيطة من الزيت عند التشكيل لضمان عدم التصاق العجينة، نفرد كل كرة عجين باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى نحصل على طبقة رقيقة ومناسبة للحشو.

  • الخطوة الرابعة: حشو العجينة

نضع كمية مناسبة من خليط الجبن مع مكعبات الطماطم والفلفل في منتصف كل قطعة عجين مفرودة، نقوم بإغلاق العجينة بإحكام لضمان عدم تسرب الحشوة أثناء الطهي، وندهن سطحها بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.

  • الخطوة الخامسة: الطهي على الطاسة

نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بقليل من الزيت، نضع الفطيرة المحشوة في المقلاة ونتركها حتى تأخذ لونا ذهبيا جميلا، ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تنضج بالكامل، في حالة تبقي القليل من الجبن، يمكن رشه على الوجه وتركه يذوب لإضافة لمسة جمالية ونكهة إضافية.

أفكار ونصائح إضافية:

  • للحصول على طعم مميز، يمكن إضافة القليل من الزيتون الأسود المفروم إلى الحشوة.
  • يمكنك إضافة التوابل المفضلة مثل الفلفل الأسود أو البابريكا لمزيد من النكهة.
  • يمكن تقديم الفطائر مع صلصة الطماطم الحارة أو الكاتشب لإضفاء مذاق لذيذ.
Eman Moatafa

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

ساعتين ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

ساعتين ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

ساعتين ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

ساعتين ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

ساعتين ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

ساعتين ago