السمبوسك الحلوة تعد واحدة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في الكثير من البلدان العربية، وخاصة خلال شهر رمضان المبارك وهذه الحلوى المقرمشة المحشوة بالعديد من المكونات اللذيذة تتمتع بشعبية كبيرة بفضل طعمها الرائع وسهولة تحضيرها وتقدم السمبوسك الحلوة في العادة كوجبة خفيفة أو حلوى دسمة بعد الوجبات، وهي إضافة مثالية لموائد العزومات والمناسبات الخاصة.
طريقة السمبوسك الحلوة بالخطوات
تعتبر السمبوسك الحلوة خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يحبون الجمع بين المذاق الحلو واللذيذ والقوام المقرمش، ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضير السمبوسك الحلوة بخطوات سهلة وسريعة:
المكونات:
- 10 قطع من عجينة السمبوسك الجاهزة
- 1 كوب من المكسرات (جوز هند، فستق، لوز) حسب الرغبة
- 1/2 كوب من السكر البودرة
- 1/4 كوب من الزبدة أو السمنة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)
- زيت نباتي للقلي
- شيرة أو عسل للتحلية
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة:
- في وعاء عميق، امزجي المكسرات المفرومة مع السكر البودرة.
- أضيفي القرفة (إذا كنتِ تفضلين نكهة دافئة)، وماء الورد أو ماء الزهر للحصول على نكهة زهرية مميزة.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثم أضيفي الزبدة المذابة لتصبح الحشوة أكثر لزوجة وسهولة في التعامل.
تحضير السمبوسك:
- قومي بفرد قطع عجينة السمبوسك على سطح مستوي، ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل قطعة عجينة.
- قومي بثني العجينة على شكل مثلث أو مستطيل حسب الرغبة، وتأكدي من إغلاق الأطراف بشكل جيد باستخدام الأصابع أو باستخدام القليل من الماء لمنع تسرب الحشوة أثناء القلي.
القلي:
- سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- بمجرد أن يسخن الزيت جيدًا، قومي بوضع قطع السمبوسك في الزيت، وتأكدي من عدم تكدس القطع لتقليل وقت القلي وضمان الحصول على سمبوسك ذهبي اللون.
- اقلي السمبوسك حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين، ثم ارفعيها باستخدام ملعقة مثقبة وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
التقديم:
- بعد أن تبرد السمبوسك قليلًا، قومي بسقيها بالشيرة أو العسل الدافئ لتحليتها.
- يمكن تزيين السمبوسك بالحشوات المتنوعة من المكسرات أو بودرة السكر.
نصائح لضمن نجاح الوصفة
- الحشوات المتنوعة: يمكن إضافة حشوات مختلفة مثل القشطة أو الشوكولاتة المذابة أو حتى التمر المفروم حسب ذوقك الشخصي.
- التقديم: تقدم السمبوسك الحلوة مع كوب من الشاي أو القهوة، أو يمكن أن تكون حلوى مثالية للمناسبات الخاصة مثل الأعياد أو العزومات.
- القلي الصحي: يمكن تحمير السمبوسك في الفرن بدلاً من القلي للحصول على خيار أكثر صحة. فقط دهن العجينة بالقليل من الزبدة أو الزيت قبل وضعها في الفرن.