منوعات

قرمشة رهيبة من غير ولا نقطة زيت.. سر الطعمية المخبوزة اللي هتغير مفاهيم الفطار

الفلافل أو ما يعرف بالطعمية في بعض المناطق، تعتبر من الأطعمة الشعبية التي يفضل الكثير من الناس تناولها في الصباح، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية إذا تم تحضيرها بالطريقة السليمة ومع ذلك، قد يتجنب البعض شراء الفلافل الجاهزة من الخارج بسبب استخدامها للزيت الداكن الذي تم قليه أكثر من مرة ولهذا السبب، تختار الكثير من ربات المنازل إعداد الفلافل في البيت لضمان تقديم طعام صحي وآمن أفراد أسرهن.

الطعمية زي المطاعم مقرمشة ومنفوشة

تواجه بعض النساء صعوبة في تحضير الفلافل في المنزل بشكل مشابه لتلك التي تعد في المطاعم، حيث تكون غير مقرمشة بنفس الدرجة لذلك، يمكن الاطلاع على طريقة تحضير الفلافل في المنزل بخطوات بسيطة تضمن الحصول على نتيجة مقرمشة ومنفوشة، إليكم المكونات اللازمة لهذه الوصفة:

  • 250 جرام من الفول المجروش.
  • ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • ثلاث ملاعق من السمسم المحمص.
  • بصل اخضر وكراث.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • البيكنج بودر ملعقة  كبيرة.
  • بيكربونات الصوديوم نصف ملعقة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
عمل عجينة الطعمية الهشة

طريقة تحضير الفلافل مثل المطاعم

تعتبر الفلافل من الأطباق الرئيسية التي تقدم على وجبة الإفطار إلى جانب الفول المدمس الشهي والسلطة أو البصل، مما يجعلها وجبة متكاملة تمد الجسم بالطاقة والشبع لوقت أطول لهذا السبب، تعد مثالية في الصباح لبداية يوم عمل جديد، أما لتحضير عجينة الطعمية يمكن اتباع الخطوات التالية:

  • أولاً يتم غسل الفول جيدًا ثم نقعه في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل.
  • بعد ذلك يفرم البصل والبصل الاخضر والكرفس إلى قطع صغيرة.
  • يوضع الفول في الخلاط ويتم طحنه حتى يصبح قوامه مشابهًا الفول المجروش.
  • ثم بعدها تضاف جميع التوابل إلى الخلاط مع الفول.
  • تضاف الخضروات المفرومة إلى الفول ويخفق المزيج جيدًا.
  • بعد ذلك يصبح خليط الفلافل جاهزًا للتشكيل.
  • تسخن طاسة مع كمية كافية من الزيت، ثم يوضع السمسم في طبق صغير.
  • يتم تشكيل كرات الفلافل ثم تغمس في السمسم وتوضع في الزيت الساخن.
  • يقلى الفلافل حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
  • تقدم الفلافل مع الفول الساخن والخبز الطازج.
Fatma Samy

Recent Posts

جرب بنفسك لعبة Squid Game الجديدة 2025 وحس بالإثارة والتحدي اللي مش هتلاقيه في أي لعبة تانية خالص

تعتبر تحميل Squid Game الجديدة للأندرويد من أكثر عمليات البحث شعبية بين محبي ألعاب التحدي،…

10 دقائق ago

سيبي شعرك يقول شكراً .. طريقه عمل بروتين الشعر نعومة خرافة

بروتين الشعر بطريقة طبيعية في عصر تكثر فيه المنتجات الكيميائية للعناية بالشعر يمكن الاعتماد على…

12 دقيقة ago

بخار قبل المناسبة الكبيرة .. طريقة عمل حمام بخار للشعر قبل العيد ينوّر شعرك

العناية بالشعر أمر مهم للحفاظ على صحته وجماله وتجنب المشاكل المختلفة التي قد تصيبه ومن…

15 دقيقة ago

حقق حلمك واكسب مليون دولار مع مصطفى الأغا.. طريقة الاشتراك في مسابقة الحلم 2025

الاشتراك في مسابقة الحلم 2025 يتوفر بعدة طرق مختلفة، وذلك لتسهل إدارة المسابقة من جعل…

18 دقيقة ago

قبضك في جيبك فورًا.. رواتب المتقاعدين العراق شوف التفاصيل.

تعد الرواتب المخصصة للمتقاعدين في العراق مسألة تهم العديد من المواطنين، حيث تشكل هذه الرواتب…

19 دقيقة ago

الفرصة قدامك حالًا .. حجز مصرف ليبيا 4000 دولار إلحق قبل ما تخلص خطوة ذكية

حجز مصرف ليبيا المركزي 4000 دولار يوفر مصرف ليبيا العديد من الخدمات البنكية لجميع المواطنين…

ساعة واحدة ago