منوعات

بالنوتيلا.. طريقة عمل القطايف بالشوكولاته بأقل الإمكانيات

القطايف من أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم في شهر رمضان، وتتميز بحشواتها المتنوعة مثل القشطة، المكسرات، أو الجبن ولكن لمحبي الشوكولاتة، لا شيء يضاهي طعم القطايف المحشوة بالنوتيلا، فهي تجمع بين مذاق القطايف التقليدي ونكهة الشوكولاتة الغنية، مما يجعلها خيارا رائعا لعشاق الحلويات في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير القطايف بالنوتيلا بخطوات بسيطة وبأقل الإمكانيات، حتى تحصلي على نتيجة رائعة مثل المحلات.

المكونات اللازمة لتحضير القطايف بالنوتيلا

  • 2 كوب دقيق أبيض
  • ½ كوب سميد ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 1 كوب نوتيلا أو أي شوكولاتة قابلة للدهن
  • ½ كوب بندق مجروش (اختياري)
  • ½ كوب شوكولاتة مبشورة (للتزيين)
  • زيت نباتي للقلي أو زبدة للدهن في حال شويها
قطايف النوتيلا

طريقة تحضير القطايف بالنوتيلا

  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 – 40 دقيقة حتى تتخمر وتتكون الفقاعات على سطحها.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط لتشكيل قرص دائري.
  • اتركي القطايف حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على سطحها وتصبح الحواف ذهبية اللون.
  • لا تقلبي القطايف، بل ارفعيها عن النار مباشرة عند نضجها وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.
  • بعد أن تبرد القطايف قليلا، خذي قرصا وضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا في المنتصف.
  • إذا كنت ترغبين في إضافة لمسة إضافية، رشي القليل من البندق المجروش داخل الحشوة.
  • أغلقي القطايف على شكل نصف دائرة واضغطي على الحواف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.
  • للقلي: سخني زيت غزير على نار متوسطة، ثم اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون.
  • للشوي: ادهني سطح القطايف بالقليل من الزبدة وضعيها في فرن ساخن على درجة 200 مئوية حتى تتحمر.
  • بعد خروج القطايف من الزيت أو الفرن، صفيها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
  • غمسي طرف القطايف في شوكولاتة مبشورة أو بندق مجروش لمزيد من النكهة.
  • قدميها ساخنة مع كوب من القهوة أو العصير واستمتعي بالمذاق الرائع

نصائح لضمان نجاح القطايف بالنوتيلا

  • احرصي على أن تكون العجينة سلسة بدون تكتلات لضمان قرص قطايف ناعم.
  • لا تبالغي في وضع النوتيلا حتى لا تتسرب أثناء القلي.
  • استخدمي حرارة متوسطة أثناء الطهي لضمان الحصول على اللون الذهبي المثالي.
  • إذا كنت تفضلينها أقل دسمًا، استخدمي طريقة الشوي بدلا من القلي.
Hanan ghonemy

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

11 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

12 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

14 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

16 دقيقة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

19 دقيقة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

24 دقيقة ago