يعد كيك البرتقال من أشهى أنواع الكيك التي تتميز بمذاقها المنعش وقوامها الهش والطري، مما يجعله خيارا مثاليا لتناوله في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة مع الشاي والمميز في هذه الوصفة أنها تحضر بمكونات متوفرة في كل منزل وبخطوات سهلة تضمن لك كيكا ناجحا ولذيذا. في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير كيك البرتقال بخطوات بسيطة ونتيجة رائعة.
مكونات كيك البرتقال الشهي
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات
- 1 كوب عصير برتقال طبيعي
- ½ كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
طريقة تحضير كيك البرتقال
سنتحتاج الى مجموعة من المكونات السهلة والمتوفرة لدى الجميع بالمطبخ وهى.
- تجهيز المكونات: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشي عليه طبقة خفيفة من الدقيق لمنع الالتصاق.
- خلط المكونات السائلة: في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميا وفاتح اللون.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
إضافة عصير البرتقال: أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى الخليط، واخلطي المكونات حتى تتجانس تمامًا. - تحضير المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، وقلّبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.
- خبز الكيك: صبي الخليط في القالب المُجهّز، ثم أدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج تماما (يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيفا، فالكيك جاهز).
- التقديم: اتركي الكيك ليبرد قليلا قبل تقطيعه، ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بطعمه الرائع.
نصائح لضمان نجاح كيك البرتقال
- استخدام عصير برتقال طازج يمنح الكيك نكهة طبيعية ومنعشة.
- عدم الإكثار من الخفق بعد إضافة الدقيق للحفاظ على قوام الكيك هشا وطريا.
- تسخين الفرن مسبقا يساعد في ارتفاع الكيك بشكل مثالي.
- ترك الكيك ليبرد قبل التقطيع حتى لا يتفتت ويحتفظ بقوامه الهش.
- بهذه الطريقة، يمكنك تحضير كيك البرتقال في المنزل بسهولة والاستمتاع بطعمه الرائع مع عائلتك.
- جربيه اليوم واستمتعي بتجربة مميزة