إذا كنتِ من عشاق الحلويات الباردة، فلا شك أن تشيز كيك اللوتس سيكون خيارًا رائعًا لكِ، حيث يتميز هذا الحلى بطعمه الغني والقوام الكريمي الناعم مع نكهة بسكويت اللوتس اللذيذة والأفضل من ذلك، أن هذه الوصفة سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى خبز، مما يجعلها مثالية للتحضير في أي وقت.
تشيز كيك اللوتس بأسهل وأسرع طريقة
يعد تشيز كيك اللوتس من أشهر الحلويات التي تجمع بين الطعم الكريمي الغني ونكهة بسكويت اللوتس المميزة وفي هذه الوصفة سنقدم لك أسهل وأسرع طريقة لتحضير تشيز كيك اللوتس بطريقة لذيذة ومثالية.
المكونات:
- لقاعدة البسكويت:
- 2 كوب بسكويت لوتس مطحون
- ½ كوب زبدة مذابة
- للحشوة الكريمية:
- 300 جرام جبنة كريمية (بحرارة الغرفة)
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب كريمة خفق باردة
- ½ كوب زبدة اللوتس المذابة
للتزيين:
- ½ كوب زبدة اللوتس المذابة
- بسكويت لوتس مجروش أو كامل للتزيين
طريقة التحضير:
1- تحضير القاعدة:
- في وعاء، اخلطي بسكويت اللوتس المطحون مع الزبدة المذابة حتى تحصلي على قوام رملي متماسك.
- وزعي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيدًا باستخدام ملعقة أو قاع كوب حتى يصبح متماسكًا.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يتماسك تمامًا.
2- تحضير الحشوة الكريمية:
- في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي زبدة اللوتس المذابة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح قوامها كثيفًا، ثم أضيفيها إلى خليط الجبنة الكريمية وقلبي برفق حتى تحصلي على مزيج كريمي متجانس.
3- تجميع التشيز كيك:
- اسكبي خليط الحشوة فوق طبقة البسكويت المتماسكة، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على أفضل قوام.
4- التزيين والتقديم:
- بعد أن يتماسك التشيز كيك، اسكبي زبدة اللوتس المذابة فوقه ووزعيها بالتساوي.
- زينيه بقطع بسكويت اللوتس المجروش أو الكامل حسب الرغبة.
- قدمي التشيز كيك باردًا واستمتعي بمذاقه الرائع!
نصائح لضمان أفضل نتيجة:
- تأكدي من أن الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة حتى تندمج بسهولة مع باقي المكونات.
- استخدمي كريمة خفق باردة جدًا للحصول على قوام مثالي للحشوة.
- للحصول على قطع متماسكة، مرري السكين تحت الماء الساخن قبل التقطيع.