منوعات

أكلة بحرية جديدة وسهلة.. كفتة الجمبري في البيت بطعم هيبهر الكل

إذا كنتِ من عشاق المأكولات البحرية وتبحثين عن وصفة جديدة ومميزة، فإن كفتة الجمبري هي الخيار المثالي وتتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مما يجعلها طبقًا رائعًا للمناسبات والعزومات، أو حتى كوجبة خفيفة مع سلطة الطحينة والخبز الطازج و إليك طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة، وبطعم سيبهر الجميع!

طريقة عمل كفتة الجمبري في البيت بطعم هيبهر الكل

كفتة الجمبري

المكونات:

  • ½ كيلو جمبري مقشر ونظيف
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ½ كوب بقدونس مفروم
  • ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري لمحبي الطعم الحار)
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق أو بقسماط ناعم (لتماسك العجينة)
  • 1 بيضة (لضمان تماسك الكفتة)
  • زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1- تحضير عجينة الكفتة:

  • ضعي الجمبري النظيف في محضر الطعام (الكبة) وافرميه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  • أضيفي البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، والتوابل، ثم افرمي الخليط مرة أخرى حتى يتجانس تمامًا.
  • أضيفي البيضة والدقيق أو البقسماط، ثم اخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.

2- تشكيل الكفتة:

  • بعد تبريد العجينة، بللي يديك بالقليل من الماء وابدئي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
  • يمكن إدخال أعواد خشبية داخل الكفتة للحصول على شكل الكفتة المشوية كما تُقدم في المطاعم.

3- طهي الكفتة:

  • سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.
  • اقلي الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.

الشوي (لخيار صحي أكثر):

  • سخني شواية أو صاج على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
  • اشوي الكفتة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي.

التقديم:

  • قدمي كفتة الجمبري ساخنة مع سلطة الطحينة، المايونيز، أو صوص الثومية.
  • يمكن تقديمها بجانب أرز الصيادية أو خبز بلدي لمذاق شهي لا يُقاوم.
  • زينيها بشرائح الليمون وأوراق البقدونس لإضافة لمسة جذابة.
Hanan ghonemy

Recent Posts

بالتحديت الجديد تردد قناة ماجد 2025.. ولادك مش هيزهقوا لعب متواصل

أعلنت قناة ماجد للأطفال Majid Kids TV عن تحديث تردداتها على الأقمار الصناعية المختلفة، بهدف…

3 دقائق ago

شوف بنفسك.. أسماء المشمولين في منحة المرأة الماكثة في الجزائر

تشغل منحة المرأة الماكثة في البيت اهتمام العديد من النساء في الجزائر اللاتي يبحثن عن…

6 دقائق ago

ماتستناش كتير.. التحديث الجديد لبطاقة التموين العراق بدأ رسميًا

في خطوة تهدف لتحسين تقديم الدعم الغذائي وضمان استمرارية صرف الحصص التموينية، أطلقت وزارة التجارة…

24 دقيقة ago

قناة الأطفال شغالة؟.. تردد قناة كيدز HD الجديد بدون تشويش

يبحث الكثير عن تردد قناة كيدز 2025، حيث تعتبر قناة كيدز واحدة من القنوات المخصصة…

25 دقيقة ago

شوف اسمك.. كشف جديد لأسماء سكنات عدل ظهر دلوقتي

أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية نتائج الدفعة الأولى من برنامج سكنات عدل 3 لعام 2025،…

51 دقيقة ago

القناة اللي بتحبها رجعت.. تردد طيور الجنة 2025 للأطفال بالصوت والصورة

في زمن أصبحت فيه الشاشات جزءًا من حياة الأطفال اليومية، يبحث كثير من الأهالي عن…

55 دقيقة ago