منوعات

أكلة بحرية جديدة وسهلة.. كفتة الجمبري في البيت بطعم هيبهر الكل

إذا كنتِ من عشاق المأكولات البحرية وتبحثين عن وصفة جديدة ومميزة، فإن كفتة الجمبري هي الخيار المثالي وتتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مما يجعلها طبقًا رائعًا للمناسبات والعزومات، أو حتى كوجبة خفيفة مع سلطة الطحينة والخبز الطازج و إليك طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة، وبطعم سيبهر الجميع!

طريقة عمل كفتة الجمبري في البيت بطعم هيبهر الكل

كفتة الجمبري

المكونات:

  • ½ كيلو جمبري مقشر ونظيف
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ½ كوب بقدونس مفروم
  • ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري لمحبي الطعم الحار)
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق أو بقسماط ناعم (لتماسك العجينة)
  • 1 بيضة (لضمان تماسك الكفتة)
  • زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1- تحضير عجينة الكفتة:

  • ضعي الجمبري النظيف في محضر الطعام (الكبة) وافرميه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  • أضيفي البصل، الثوم، البقدونس، الكزبرة، والتوابل، ثم افرمي الخليط مرة أخرى حتى يتجانس تمامًا.
  • أضيفي البيضة والدقيق أو البقسماط، ثم اخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.

2- تشكيل الكفتة:

  • بعد تبريد العجينة، بللي يديك بالقليل من الماء وابدئي بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
  • يمكن إدخال أعواد خشبية داخل الكفتة للحصول على شكل الكفتة المشوية كما تُقدم في المطاعم.

3- طهي الكفتة:

  • سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة.
  • اقلي الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.

الشوي (لخيار صحي أكثر):

  • سخني شواية أو صاج على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
  • اشوي الكفتة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا وتحصل على لون ذهبي.

التقديم:

  • قدمي كفتة الجمبري ساخنة مع سلطة الطحينة، المايونيز، أو صوص الثومية.
  • يمكن تقديمها بجانب أرز الصيادية أو خبز بلدي لمذاق شهي لا يُقاوم.
  • زينيها بشرائح الليمون وأوراق البقدونس لإضافة لمسة جذابة.
Hanan ghonemy

Recent Posts

العفو فتح باب جديد.. شروط العفو الملكي 1446 في السعودية تفتح باب الأمل فرصة إنسانية

العفو الملكي في السعودية من المبادرات الإنسانية التي تصدر بأمر من خادم الحرمين الشريفين في…

دقيقتان ago

الركعات اتحسبت بالسُنة .. كيفية أداء صلاة عيد الأضحى وعدد الركعات في عام 2025 شرح بسيط

صلاة عيد الأضحى من السنن المؤكدة التي يقبل المسلمون على أدائها احتفالًا بقدوم العيد وإحياءً…

3 دقائق ago

وناسة 2025 رجعت تسعدك .. التردد الجديد اللي هيخلي ولادك مبسوطين لحظات ممتعة

تعتبر قناة وناسة بيبي واحدة من أفضل القنوات المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث تتميز…

5 دقائق ago

المغرب مستنياك للعيد.. موعد صلاة عيد الأضحى في المغرب اعرفها دلوقتي

يعد عيد الأضحى من أهم المناسبات الدينية التي يحتفل بها المسلمون في جميع بقاع الأرض،…

5 دقائق ago

سامسونج ترعب السوق كله .. Galaxy S6 A36 5G يقتحم الفئة العليا بسعر خرافي قفزة تكنولوجية

أعلنت شركة سامسونج مؤخرا عن إطلاق هاتفها الجديد Galaxy S6 A36 5G، وهو جهاز يقتحم…

7 دقائق ago

عطلتك في المغرب هنا.. موعد العطلة الربيعية في المغرب 2025 استجمام مميز

موعد العطلة الربيعية في المغرب 2025 من الفترات الدراسية المهمة التي ينتظرها الطلاب والأسر بفارغ…

9 دقائق ago