حضري من دلوقتي بسكوت العيد الأصلي، والاقتراب من عيد الفطر المبارك ترغب ربات البيوت في معرفة أفضل طريقة لتجهيز بسكوت العيد، حيث إنه من أهم الحلويات التي يتم إعدادها في تلك الآونة داخل الوطن العربي، كما يتم تقديمه في إفطار أول أيام العيد، ونقوم بضيافة الأصدقاء والأهل به بجانب كوب من الشاي أو العصير، ويوجد الكثير من الطرق المختلفة لإعداد ولكن بسكوت النشادر هو الأشهر بالأخص في عيد الفطر.
مكونات بسكوت العيد الأصلي
عليك إحضار مجموعة من المقادير الخاصة بإعداد بسكوت النشادر:
- يجب تحضير 2 كوب من الدقيق الأبيض الخاص بإعداد الحلويات.
- نصف كوب حليب للعجن.
- ثم إضافة 2 بيض متوسط الحجم.
- ملعقة من النشادر صغيرة.
- كما نحضر نصف كوب زيت.
- ملعقة من الفانيليا لإضافة مذاق عطري.
خطوات تحضير بسكوت العيد
حتى تمكن من الأعداد بسكويت العيد النشادر بأسهل الطرق عليك فقط تطبيق الخطوات القادمة:
- نخفق البيض داخل وعاء كبير من استخدام المضرب الكهربائي أو يدويا.
- ثم قم بإضافة الزيت والفانيليا ونخفق مرة أخرى جيدا حتى يتم تجانس الخليط.
- و باستخدام وعاء آخر قم بإضافة كلا من النشادر إلى مقدار الحليب ونخلطهم معا، ثم بعد ذلك نسكبهم على الخليط السابق.
- ثم قم بخلط كافة المكونات مع إضافة الدقيق تدريجيا و الخفق المستمر.
- تستمر عملية الخفق حتى نحصل على عجينة متجانس ناعم وغير لاصقة.
- ثم نترك العجين يرتاح إلى 30 دقيقة.
- ثم نقوم بتشكيل البسكوت باستخدام ماكينة البسكوت أو تشكيلها إلى أصابع ورصها داخل صينية مدهونة.
- ندخل الصينية على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بإخراج البسكوت من الفرن وتركه حتى يبرد تماما، ثم وضعه في طبق التقديم.
ملاحظات من أخصائية التغذية
هناك عدة ملاحظات يجب أخذها في الاعتبار:
- استخدام النشادر يجعل المخبوزات طرية وهشة ولكن الأفراد بها يعرضك العديد من المخاطر.
- يجب عدم الإفراط في تناول البسكويت إذا كنت ترغب في إنقاص بعض الوزن.
- عليك استخدام الحليب قليل الدسم حتى نقلل من عدد السعرات الحرارية في البسكويت.
- كما يمكنك الاستغناء عن الدقيق الأبيض و استخدام دقيق الشوفان ليكون البسكوت غني بالعناصر الغذائية والألياف.