في 10 دقايق بس.. طريقة عمل المكرونه بالفراخ بمكونات بسيطة

المكرونه بالفراخ من الأطباق الشهية والسهلة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وتتميز هذه الوصفة بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة و في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير المكرونة بالفراخ بطريقة سهلة ولذيذة، تنافس أطباق المطاعم.

طريقة عمل المكرونه بالفراخ بمكونات بسيطة

يتطلب لتحضير وصفة المكرونه بالفراخ مجموعة من المكونات وهي كالتالي:

المكونات:

• ½ كيلو مكرونة (أي نوع تفضليه: قلم، سباجيتي، فوتشيني)
• 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 كوب كريمة طهي (أو 1 كوب حليب مع 1 ملعقة كبيرة دقيق)
• ½ كوب جبن بارميزان أو شيدر مبشور (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا (لنكهة مميزة)
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)
• 1 كوب مشروم مقطع (اختياري)
• ½ كوب ماء سلق المكرونة (لزيادة القوام الكريمي)

طريقة التحضير:

1- سلق المكرونة:

• أول خطوة في تحضير المكرونه بالفراخ في قدر كبير، اغلي الماء مع قليل من الملح وملعقة زيت.
• أضيفي المكرونة واتركيها تُسلق وفقًا للوقت المحدد على العبوة.
• بعد النضج، صفيها واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق لاستخدامه لاحقًا.

2- تحضير الدجاج:

• سخني زيت الزيتون أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• ضعي شرائح الدجاج في المقلاة، ثم تبليها بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والزعتر.
• استمري في التقليب حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا وينضج تمامًا.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

3- تحضير الصوص الكريمي:

• أضيفي المشروم إلى الدجاج واتركيه يُطهى لمدة 3 دقائق (اختياري).
• اسكبي الكريمة (أو خليط الحليب والدقيق) وقلبي جيدًا حتى يتجانس الصوص.
• أضيفي الجبن المبشور مع نصف كوب من ماء سلق المكرونة، وقلبي حتى يصبح القوام كريميًا وسلسًا.

4- دمج المكرونة مع الصوص:

• أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبيها جيدًا حتى تتشرب النكهات.
• اتركيها على النار لمدة دقيقة إضافية، ثم قدميها ساخنة.

طريقة التقديم:

قدمي المكرونة بالفراخ ساخنة مع رشة جبن بارميزان إضافية، ويمكن تقديمها بجانب طبق من السلطة الخضراء أو العيش بالثوم.