يبحث الكثير من سيدات البيوت عن خطوات عمل الكنافة المبرومة بالقشطة حيث أنها الحلوى المفضلة لدى المصريين وغيرهم في شهر رمضان المبارك، والكنافة مشهورة جدا بين العرب ولديها أكثر من طريقة يمكن تحضيرها منها الكنافة بالبستاشيو والمحشية بالفواكه مثل الموز والفراولة والمانجو، وترغب كل سيدة تغيير طريقة الكنافة المعتادة كل رمضان لإدخال الفرحة على قلوب الأطفال، ونوضح لكم خلال السطور التالية من المقال كافة التفاصيل.
مكونات الكنافة المبرومة بالقشطة
تعتبر مكونات الكنافة بالقشطة سهلة ومتوفرة في كل المنازل وغير مكلفة ولكن كل مكون يعطي لها مذاق مختلف وجذاب، ولديها العديد من الفوائد والفيتامينات التي تعطي للجسم طاقة بعد الفطار، والمكونات كما يلي:
- نصف كيلو من الكنافة مقطعة مستطيلات.
- نصف قالب زبدة ذائبة
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- لتر كريمة.
- نصف كأس من الخل الأبيض.
- ملعقتان من السميد.
- ملعقتان كبيرتان يحتويان على النشا.
- ملعقة كبيرة تحتوي على سائل ماء الورد.
- شربات.
خطوات عمل الكنافة المبرومة بالقشطة
الخطوات سهلة وبسيطة ويمكن لكل سيدة منزل اتباع الخطوات التالية لتنفيذها في المنزل بدون أي عناء، وهي كما يلي:
- أولًا يجب تحضير القشطة من خلال وضع الحليب كامل الدسم في إناء واسع على النار مع الكريمة.
- نترك الإناء حتى يسخن جيدًا ثم نضع عليه الخل ونبدأ بالتقليب لمدة 5 دقائق.
- تبدأ القشطة بالتكوين نصفيها من الشرش ونضعها جانبًا حتى تبرد وبعد ذلك تتفتت بالملعقة.
- ونخلط كل المكونات ونضعها على النار حتى يشتد الخليط ونضعه مع القريش.
- نبدأ بفرد الكنافة المقطعة إلى مستطيلات وتفرد بداخلها القشطة التي تم تحضيرها ثم نلف الكنافة على الحشو جيدًا.
- نكرر الخطوة حتى يتم الانتهاء من لف كل الكنافة المقطعة أو تنتهي كمية القشطة.
- ندهن صينية بالزبدة ثم نرص الكنافة المبرومة ونرشها بالزبدة من الأعلى.
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- تخرج الكنافة من الفرن وترش بالشربات جيدًا ثم تغطي لفترة ثم تقدم مع الشاي الساخن وبالهناء والشفاء.