اسرع وصفة ممكن تشوفيها في حياتك.. طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة زي محلات ماكدونالدز

تُعد حلقات البصل المقرمشة من أكثر المقبلات شهرةً وشعبية، خاصة في مطاعم الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز و تتميز هذه الحلقات بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مما يجعلها وجبة خفيفة لذيذة أو طبقًا جانبيًا رائعًا بجانب البرجر أو البطاطس المقلية و في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة بنفس قوام وطعم المطاعم، بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة مثل محلات ماكدونالدز

المكونات:

• 2 حبة بصل كبيرة (يفضل البصل الأبيض أو الأصفر)
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• ½ كوب نشا الذرة (لإعطاء قرمشة إضافية)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 بيضة
• ¾ كوب حليب بارد
• 1 كوب بقسماط (يفضل البقسماط الياباني “بنكو” لمزيد من القرمشة)
• زيت للقلي

 

طريقة التحضير:

• قشري البصل وقطعيه إلى حلقات متوسطة السماكة (حوالي 1 سم).
• افصلي الحلقات عن بعضها برفق، ثم ضعيها في وعاء به ماء بارد لمدة 15 دقيقة، مما يساعد على تقليل نكهة البصل القوية وتحسين قرمشتها عند القلي.

2- تحضير خليط التغليف:

• في وعاء، اخلطي الدقيق مع نشا الذرة، البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل الأسود.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• ضعي البقسماط في وعاء منفصل.

3- تغليف حلقات البصل:

• جففي حلقات البصل جيدًا باستخدام ورق المطبخ.
• غلفي كل حلقة بالدقيق المتبل أولًا، ثم اغمسِيها في خليط البيض والحليب، وأخيرًا قومي بتغطيتها بالبقسماط واضغطي عليها قليلًا لضمان التصاقه جيدًا.
• ضعي الحلقات في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة لضمان ثبات التغليف عند القلي.

4- القلي:

• سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 180 مئوية.
• اقلي حلقات البصل على دفعات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا رائعًا (حوالي 2-3 دقائق لكل جانب).
• أخرجيها وصفيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة التقديم:

قدّمي حلقات البصل المقرمشة ساخنة مع صوص الجبنة، الكاتشب، أو المايونيز للحصول على تجربة مماثلة لماكدونالدز