مع اقتراب عيد الفطر تبحث السيدات عن طريقة عمل بيتي فور العيد الدايب والذي يعد أكثر الأصناف المحبوبة ويأتي ضمن أنواع البسكويت الناعم والهش الذي يذوب في الفم، كما من جهة أخرى، ومع إمكانية صنعه بالعديد من النكهات مثل الفانيليا أو الشيكولاتة مع إضافة المكسرات، وهو لا يعتمد على الوصفة فقط حيث يظهر في صورة فن مع الدقة والابتكار والتشكيل المحترف.
طريقة عمل بيتي فور العيد الدايب
يجب أن يتم الالتزام بطريقة عمل بيتي فور العيد الدايب مع التعرف على الأسرار التي تساهم في الحصول على نوع ينافس افخم محلات الحلويات وضمان نتيجة مثالية وتعتمد على المكونات وخطوات التحضير التالية:
مكونات عمل بيتي فور العيد الدايب
كما أن هناك عدة مكونات يجب أن تتوافر حتى يتم عمل بيتي فور العيد الدايب وهي كالتالي:
- 1 كيلو من الزبدة التي تأتي بحرارة المطبخ.
- 6 بيضات متوسطة.
- كيلو وربع من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- 300 جرام من السكر المطحون.
- 1 كيس من الفانيليا أو مقدر 10 جرام أو ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير عمل بيتي فور العيد الدايب
كذلك يوجد عدة خطوات يجب أن يتم اتباعها حتى يتم عمل بيتي فور العيد الذي يكون دايب وهي كالتالي:
- نضرب السكر مع الزبدة باستخدام العجان أو المضرب الكهربائي.
- نتأكد من من أن لون الزبدة قد تغير وأصبح أفتح بسبب السكر مع ظهور الملمس الكريمي الهش.
- كذلك نضيف البيض بالتدريج إلى الخليط للتأكد من امتزاجه جيدًا مع إضافة الفانيليا.
- كما نضع رشة الملح مع ضرب المزيج جيدًا للتأكد من تضاعف حجمه بالقدر المطلوب.
- ثم نضيف الدقيق بعد نخله إلى المزيج وتقليبه بدون أن يتم عجنه.
- نتأكد من تجانس الخليط ونتركه ساعتين داخل المبرد.
- أيضًا نقوم بتشكيل البيتي فور داخل المكبس الخاص به.
- نسخن الفرن على حرارة 160 درجة لخبز البيتي فور لفترة تصل إلى 10 دقائق للتأكد من تمام النضج.
أسرار عمل بيتي فور ناجح
كما تتوافر عدة أسرار لصنع بيتي فور ناجح في المنزل وهي كالتالي:
- استعمال بيض طازج.
- كذلك اختيار زبدة ودقيق من أنواع جيدة.
- ضرورة تشكيل البيتي فور ووضعه على صاج أو ورق زبدة بدون أي مواد دهنية.
- في حالة استخدام أحد الماكينات التي تتعلق بتشكيل البيتي فور يجب أن يتم إضافة ½ كوب دقيق.