هكذا تحضرين الكنافة النابلسية، الكنافة النابلسية تعتبر من الأكلات الشرقية اللذيذة والتي يقبل عليها الكبار والصغار بفضل مذاقها المميز والفريد، حيث يتم حشوها بأي نوع من أنواع الجبنة، ولكن في الأغلب يتم حشوها بالجبنة المجدولة أو عبر استخدام جبنة العكاوي أو الجبنة النابلسية، علاوة على ذلك يتم تحضيرها بكثرة في شهر رمضان الكريم، حيث تعتبر من أطباق التحلية المميزة كما يمكنك أن تجعليها طبق للضيافة.
هكذا تحضرين الكنافة النابلسية
الكنافة بالنابلسية سميت بهذا الأسم وذلك نسبة إلى نابلس، وتشتهر بشكل كبير في أغلب الدول العربية وخاصة بلاد الشام مثل سوريا والأردن، وتتميز تلك الكنافة بطعم ساحر كما تحتوي على المكسرات اللذيذة والجبنة مما يجعلها تتميز بمذاق لا يقاوم.
مكونات الكنافة النابلسية
أيضا لتحضير الكنافة النابلسية سنحتاج لعدد من المكونات بمقادير محددة، وتلك المكونات ليست معقدة ونعرضها لكم من خلال ما يلي:
- من عجينة الكنافة نحتاج نصف كيلو.
- شربات.
- للزينة نحتاج فستق حلبي، وأيضا نحتاج صنوبر.
- ½ كيلو جبنة مجدولة محلية.
- عشر ملاعق سمن كبيرة.
- من صبغة الكنافة نحتاج ربع ملعقة كبيرة.
- جبنة نابلسية حسب الرغبة.
طريقة عمل الكنافة النابلسية بسهولة
إلى جانب ذلك فإن طريقة تحضير الكنافة النابلسية ليست صعبة ولكنها تحتاج بعض التركيز في الخطوات والتعليمات، وعبر السطور القادمة نعرض لكم كيفية تحضيرها:
- بداية عليك طحن عجينة الكنافة.
- نذيب السمن والصبغة على النيران وبعد ذلك نضع ملعقتين من القطر ونفرك العجينة جيدا.
- نقوم بسكب ما يعادل ثلاث أرباع الكمية في صينية ونتركها لمدة ربع ساعة.
- نوزع الصنوبر والفستق الحلبي على الصينية.
- بعدما تحلى الجبنة نعصرها من المياه الموجودة فيها، ونقوم بتوزيعها على الصنوبر وبعد ذلك نوزعها على المتبقي من العجينة.
- ثم بعد ذلك ندخلها في فرن مسخن على درجة حرارة تتراوح ما بين 190 و200 وبعد مرور ثلاث دقائق نحرك الصينية ونفعل ذلك كل ثلاث دقائق، ونستمر في ذلك لمدة ثلث ساعة ونفعل ذلك لأجل ذوبان الجبنة.
- نقلب الصينية ونسقيها بالقطر البارد.
- نزينها بالمكسرات وندخلها الفرن مرة ثانية، ونتركها عشر دقائق.
- نقوم بتقديمها.