القطايف النابلسية بالجبنة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير وتعتبر من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في رمضان وتتميز بطعمها الرائع ومكوناتها البسيطة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير ويفضلها العديد من الأشخاص الكبار والصغار وفي خلال الفترة الأخيرة تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل القطايف النابلسية ويمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف الممكنة وفي هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات القطايف النابلسي
بحث العديد من الأشخاص خلال الفترة الأخيرة عن مكونات وطريقة تحضير مكونات القطايف النابلسي ويمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبأقل المكونات والتكاليف ومكونات الوصفة على النحو التالي:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة سميد ناعم.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- كوب جبنة نابلسية أو جبنة عكاوي منقوعة في الماء للتخلص من الملوحة.
- نصف كوب جبنة موزاريلا لتعزيز القوام المطاطي.
- ملعقة صغيرة ماء زهر لإضافة نكهة رائعة.
- كوب ونصف سكر.
- كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد.
طريقة تحضير القطايف النابلسية في المنزل
يمكنك تحضير القطايف النابلسية بكل سهولة في المنزل من خلال المكونات وبأقل جهد فقط كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية بعناية:
- في وعاء كبير امزجي مكونات العجينة معا.
- بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلي على قوام سائل وناعم.
- ثم غطي الوعاء واتركي العجينة تختمر لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- اسكبي العجينة بكميات صغيرة على شكل دوائر في المقلاة.
- ثم اتركي العجينة تنضج من جهة واحدة فقط حتى تجف الجهة العلوية وتظهر فقاعات صغيرة.
- بعد ذلك ضعي القطايف في طبق واتركيها مغطاة.
تحضير الحشوة
- امزجي الجبن النابلسي مع جبن الموزاريلا واضفي ماء الزهر.
- احشي كل قطعة قطايف بمقدار مناسب من الخليط واغلقيها جيدا.
- بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.