يبحث كثيراً من ربات البيوت حول طريقة عمل كرواسان هشة، حيث إنه من أشهر أنواع الفطائر المخبوزة الذي يحبها، كما يمكن حشوها بالعديد من الأطعمة المختلفة مثل المربى والجبنة والشوكولاته، ويمكنك أكلها سادة دون استخدام اي حشوه، كما أن وصفه الكرواسون هي من أحدي الوصفات الفرنسية.
عمل كرواسان هشة
حتي نحصل علي عجينة الكرواسون هشة بمذاق رائع عليك اتباع مجموعة من المكونات التى تكون متوفرة في كل بيت وهي:
مقادير عمل كرواسون هشة
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- أربع معالق خميرة صغيرة.
- كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب.
- نصف ملعقة تحتوي على ملح.
- نصف كوب يكون به سكر.
- أيضًا وبيضة.
طريقة تحضير عمل كرواسان هشة
حتى تحصلي على أفضل عجينة كروس وهشة يجب تطبيق الخطوات القادمة وبنفس الترتيب:
- أولا البدء بتجهيز الخميرة من خلال وضعها في كوب، ثم نضيف قليلا من الماء الدافئ ونقلب جيدا، ثم إضافة السكر مع استمرار التقليب ونتركها قليلا حتى تختمر.
- الآن نحضر طبق عميق ونضيف الدقيق ونضيف الملح والسكر ونقلبهم جيداً.
- ثم نقوم بإضافة بيضة مع استمرار الخلط.
- والآن قم بإضافة على الدقيق ونعجن جيداً حتى تمتزج الدقيقة والزبدة معا وكافة المكونات.
- الآن علينا اضافة الخميرة على الدقيق ونعجن باستمرار لمدة 10 دقائق متواصلة.
- ثم نضيف قليلا من الماء الدافئ بالتدريج للوصول إلى عجينة ناعمة متماسكة.
- ثم ترك العجينة لمدة 60 دقيقة لتختمر داخل مكان دافئ.
- كما علينا فرد عجينة الكرواسون بشكل دائري ثم نقوم بتقطيع على شكل مثلثات.
- نضع الحشوة على كل مثلث و نقوم بلف جيدا على شكل رولات ثم الزبدة و نقوم بوضعها في صينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- ثم تترك حتى تبرد تماما ونقوم بوضعها في طبق التقديم.
- يمكنك تقديمه بجانب كوب من العصير أو الشاي.
السعرات الحرارية لكرواسون الجبنة
يعد كرواسون بالجبنه من أكثر الوصفات التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون وأيضًا تحتوي على سعرات حرارية وبالأخص إذا كانت بحشوة الزبدة والجبن، فقد تحتوي حبة الكرواسون الواحدة على 234 سعرة حرارية، وتلك النسبة طبقا المكونات التي قمنا بوصفها سابقا في هذا المقال.