السر في التتبيلة.. فراخ مشوية
إذا كنت من محبي الأطعمة المشوية، فلا شك أن الفراخ المشوية ستكون من أفضل الأطباق التي يمكنك الاستمتاع بها. ولكن هل تعلم أن السر في الحصول على طعم لذيذ ونكهة لا مثيل لها يكمن في التتبيلة؟ تتبيلة الفراخ هي العنصر الأساسي الذي يميز مذاق الدجاج المشوي ويجعله لذيذا بشكل يفوق أي مطعم في هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير فراخ مشوية بتتبيلة سحرية يمكن أن تتحدى أي مطعم.
التتبيلة هي السر الحقيقي للحصول على فراخ مشوية بطعم مميز لذا يجب أن تكون متوازنة بين الحموضة، الحلاوة والبهارات في وعاء عميق امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون والخل ثم أضيفي جميع البهارات مثل البابريكا الكمون، الكزبرة الجافة، الثوم البودر الفلفل الأسود، الزعتر، والقرفة (اختياري) إذا كنت تحبين النكهة الحلوة قليلا يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل لتحسين الطعم امزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير ثم اسكبي التتبيلة فوقها. تأكدي من تغطية جميع قطع الدجاج بالتتبيلة بشكل جيد. غطي الوعاء واتركي الدجاج يتتبل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل أن تتركيه طوال الليل لكي تمتص القطع التتبيلة بشكل عميق.
سخني الشواية أو الفرن مسبقا إذا كنتِ تستخدمين الشواية تأكدي من أن الفحم قد احتراق بشكل جيد للحصول على حرارة متوسطة أما إذا كنتِ تفضلين استخدام الفرن فحددي درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
قومي بشوي قطع الدجاج على الشواية أو في الفرن. إذا كنتِ تستخدمين الشواية ضعي قطع الدجاج على الشبكة مع تقليبها بشكل دوري لتتحمر من جميع الجوانب في حالة استخدام الفرن، ضعي قطع الدجاج على صينية وضعيها في منتصف الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيا.
بعد أن تنضج الفراخ وتتحمر بشكل رائع أخرجيها من الشواية أو الفرن يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض البطاطس المشوية أو حتى مع الخبز الطازج والسلطة الخضراء.
الفراخ المشوية بتتبيلة خاصة هي تجربة طعام لا تنسى مع التتبيلة السحرية التي تحتوي على مزيج من البهارات والزيوت والعصائر ستحصلين على طعم لذيذ يفوق أي مطعم جربي هذه الوصفة في المنزل واستمتعي بأشهى طبق مشوي ستجدين نفسك تدمنينه.
مع اقتراب عيد الأضحى تزداد حركة البيع والشراء في الأسواق وخاصة في سوق المواشي، ويبحث…
تجد الكثير من ربات البيوت مشكلة في تنظيف المطبخ والتخلص تراكم الأوساخ والبقع الزيت فى…
شرطة عمان السلطانية تفتح أبوابها أمام الشباب العماني الطموح الباحث عن الاستقرار الوظيفي والخدمة الوطنية،…
يعد عيد الأضحى المبارك من أعظم الأعياد الإسلامية ويأتي في اليوم العاشر من شهر ذي…
يحظى الكثير من محبي الألعاب الإلكترونية باهتمام متزايد بلعبة Squid Game إصدار 2025، والتي تقدم…
مع اقتراب نهاية الفصل الدراسي الثالث في السعودية تزداد تساؤلات الطلاب وأولياء الأمور حول مواعيد…