قطايف أحلى من الجاهز.
تعد القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية التي تزين مائدة في شهر رمضان وتعتبر من الأطعمة المحبوبة التي تتسم بطعمها الرائع وقوامها الخفيف. مع بدء موسم رمضان يفضل الكثيرون تحضير القطايف في المنزل للاستمتاع بنكهاتها الطازجة والتأكد من جودتها في هذه المقالة نقدم لكِ طريقة تحضير قطايف منزلية بأفضل عجينة مظبوطة وطريقة سهلة جدا ستجعلكِ تحضرينها كالمحترفين.
في وعاء كبير اخلطي الدقيق، النشا، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، والملح جيد اثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة أضيفي الزيت وماء الزهر إذا كنتِ تستخدمينه واخلطي المكونات جيدا غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة 30-45 دقيقة حتى تصبح خفيفة وطرية.
في وعاء آخر اخلطي المكسرات مع السكر وماء الزهر (إذا كنت تفضلين إضافة ماء الزهر) اتركي الحشوة جانبا لحين استخدامها.
في قدر صغير اخلطي السكر والماء واتركيهما يغليان مع التقليب حتى يذوب السكر تماما أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف القطر ثم أضيفي ماء الزهر وأطفئي النار.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم باستخدام مغرفة صغيرة اسكبي العجينة على شكل دوائر صغيرة في المقلاة الساخنة واطهيها لمدة دقيقة واحدة تقريبا حتى تظهر الفقاعات على السطح، ثم اقلبيها على الجانب الآخر لحوالي 30 ثانية أخرى يجب أن تكون القطايف غير ناضجة بالكامل حتى تتمكني من حشوها بسهولة.
بعد أن تبرد القطايف قليلا قومي بحشو كل واحدة بمقدار من خليط المكسرات أو القشطة اثنيها على شكل نصف دائرة واضغطي على الأطراف جيدا لتلتصق.
سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون بعد أن تنضج ضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد فور خروجها من الزيت، قومي بغمرها في الشربات البارد لبضع ثوان ثم قدميها ساخنة.
قطايف منزلية بأفضل عجينة مظبوطة ستجعلكِ تستمتعين بحلاوة رمضان بشكل مختلف من خلال هذه الطريقة السهلة يمكنكِ تحضير قطايف لذيذة بمكونات بسيطة وطعم يفوق الجاهز.
تتميز قناة وناسة بيبي بأنها من القنوات الرائدة في مجال برامج الأطفال حيث تقدم كثير…
سلطة الشاورما بالبقدونس من الاطباق اللذيذة والمنعشة التي تجمع بين نكهات الدجاج المتبل والخضروات الطازجة…
تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2 يرتفع البحث عن تردد قنوات الكأس…
مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم يتزايد البحث…
شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس تعتبر قناة…
لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان توفر شرطة عمان السلطانية للمقيمين على…