كبسة اللحم السعودية
تعتبر الكبسة واحدة من أشهر الأطباق السعودية التي تزين الموائد في مختلف المناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك إن طعم الكبسة الغني والمميز يجعلها من الأطباق التي يتم تحضيرها في أغلب العزائم لما تحتويه من نكهات شهية ومكونات متوازنة تساهم في منح شعور بالامتلاء والشبع ولأن الكبسة تعتمد على تقنيات تحضير دقيقة وبعض التكات الخاصة سنتعرف اليوم على طريقة تحضير كبسة اللحم السعودية الشهية التي لا مثيل لها والمثالية لرمضان.
في قدر كبير سخني الزيت أو السمن على نار متوسطة. أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تصبح بنية من جميع الجوانب ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه مع اللحم حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيا بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل وقلبيهما مع اللحم لبضع دقائق حتى تفوح رائحتهما.
ضعي التوابل مثل الكركم الكمونوالفلفل الأسود والقرفة في القدر وقلبي المكونات جيدا لتتوزع التوابل بشكل متساو أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم واستمري في التحريك حتى تتداخل المكونات وتصبح الصلصة كثيفة.
أضيفي الماء الكافي لتغطية اللحم وتركه ليغلي ثم خففي الحرارة واتركي اللحم ينضج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يصبح طريا.
اغسلي الأرز جيدا حتى يصبح الماء صافيا بعد ذلك في وعاء آخر سخني القليل من الزيت وأضيفي الأرز المغسول ثم قلبيه مع بعض من التوابل المتركة من الطاجن أضيفي الماء الساخن بكمية مناسبة واتركي الأرز يغلي حتى ينضج.
بعد أن ينضج اللحم والأرز ضعي الأرز في طبق التقديم الكبير ثم ضعي اللحم فوقه يمكن تزيين الكبسة بالمكسرات المحمصة والزبيب لإضافة نكهة لذيذة ولون جذاب.
كبسة اللحم السعودية هي أحد أطباق رمضان المميزة التي تقدم لمائدتكِ نكهة أصيلة وفخمة من خلال استخدام التوابل التقليدية مع تقنيات الطهي المناسبة يمكنكِ تحضير هذه الوصفة الرائعة التي سترتقي بمستوى سفرتكِ في رمضان.
مع اقتراب أيام عيد الأضحى المبارك، يتساءل الكثيرون عن أفضل طريقة لكتابة أسمائهم على كروت…
تعتبر منحة البطالة بالجزائر هي مبادرة من اهم المبادرات التي تساعد المواطنين الغير حاصلين على…
بحث الكثير عن تفاصيل نظام تقاعد الجزائر الرسمي، حيث أنه في السنوات الأخيرة، شهد نظام…
فاجيء سقف السحوبات يونيو 2025 الجميع، حيث شهدت لبنان في يونيو 2025 حدثًا اقتصاديًا بارزًا…
تُعد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أبرز القنوات المخصصة للأطفال في العالم العربي،…
عمل المدفونة بالدجاج بطريقة تحضيرها الفريدة التي تعتمد على دفن الدجاج تحت طبقات الأرز المتبل…