منوعات

نكهة تاخدك لعالم تاني.. طاجن الفراخ بالبصل بطريقة تحفة

يعد طاجن الدجاج بالبصل من الأطباق الشرقية التي تتميز بمذاقها العميق ونكهتها الفريدة، حيث يجمع بين طراوة الدجاج وحلاوة البصل المكرمل مع مزيج رائع من التوابل هذا الطبق مثالي للمناسبات العائلية، كما أنه سهل التحضير ويضفي على المائدة لمسة دافئة ومميزة إذا كنت تبحثين عن وجبة مشبعة ومليئة بالنكهات، فإليك الطريقة المثالية لإعداد طاجن الدجاج بالبصل.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

المكونات الأساسية

  • دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء
  • 2 بصل كبير الحجم مقطع شرائح رفيعة
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
  • نصف كوب من مرق الدجاج أو الماء
  • عصير ليمونة واحدة
  • نصف كوب من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة التحضير خطوة بخطوة

  • في وعاء عميق ضعي قطع الدجاج وأضيفي إليها الكمون والكركم والبابريكا، الفلفل الأسود الملح وعصير الليمون اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغطى كل قطعة دجاج بالتوابل واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
  • سخني زيت الزيتون أو السمنة في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المقطع شرائح رفيعة قلبيه باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومكرمل القوام أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة أخرى حتى تتصاعد رائحته الزكية.
  • ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق خليط البصل والثوم، ثم قلّبي المكونات معًا حتى يأخذ الدجاج لونا ذهبيا خفيفا.
  • اسكبي فوقه مرق الدجاج أو الماء، ثم غطي القدر واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
  • إذا كنتِ تفضلين الطهي في الفرن، انقلي الخليط إلى طاجن فخاري، ثم غطيه بإحكام وضعيه في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح طريًا.
  • أما إذا كنتِ ترغبين في طهيه على الموقد، فاستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  • بعد نضج الدجاج وتحول البصل إلى صلصة كثيفة ولذيذة، انقلي الطاجن إلى طبق التقديم.
  • زينيه بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة طازجة، وقدميه ساخنا بجانب الخبز الطازج أو الأرز الأبيض.
Nelly Amr

Recent Posts

الخدمة بقت من البيت .. سجل بسهولة وتابع نتائج الطلاب في السعودية متابعة سهلة

موعد إعلان نتائج الطلاب للفصل الدراسي الثاني عبر نظام نور 1446، يزداد بحث أولياء الأمور…

7 دقائق ago

جاتا 5 جاهزة للتنفيذ .. تنفيذ مهام جاتا 5 دلوقتي أسرع وأسهل من أي وقت متعة مباشرة

أوضحت الشركة المطورة للعبة جاتا 5 على حسابها الرسمي عن مهام اللعبة الجديدة في التحديث…

21 دقيقة ago

الفرحة رجعت للوشوش.. تبون يقرّ زيادات التقاعد 20% في 2025 والمسنين مبسوطين

زيادات التقاعد 20% لصرف الزيادة في رواتب التقاعد 2025 كما أعلن الرئيس الجزائري عبد المجيد…

27 دقيقة ago

شغّل القناة دي وخلي ولادك يعيشوا جو ترفيهي وتعليمي من غير ما تحس.. تردد جديد لقناة أطفال يخلي البيت كله فرحة وضحك

تسعى الأسر في مختلف الدول العربية إلى إيجاد قناة تلفزيونية ترفيهية وتعليمية آمنة لأطفالها، ويعد…

ساعتين ago

الأسماء نزلت رسمي الحق.. المشمولين في الرعاية الاجتماعية ظهروا لكل الناس

يتساءل العديد من الافراد عن خطوات وشروط الاستعلام عن اسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية، بهدف دعم…

ساعتين ago

تفاصيل مهمة عن عيد الأضحى.. موعد عيد الأضحى المبارك 2025 تعرف إلى عدد أيام الإجازة في الدول العربية رسميًا مُعلن

يعتبر عيد الأضحى المبارك من أهم الأعياد الدينية في الإسلام ويأتي في العاشر من شهر…

3 ساعات ago