منوعات

نكهة تاخدك لعالم تاني.. طاجن الفراخ بالبصل بطريقة تحفة

يعد طاجن الدجاج بالبصل من الأطباق الشرقية التي تتميز بمذاقها العميق ونكهتها الفريدة، حيث يجمع بين طراوة الدجاج وحلاوة البصل المكرمل مع مزيج رائع من التوابل هذا الطبق مثالي للمناسبات العائلية، كما أنه سهل التحضير ويضفي على المائدة لمسة دافئة ومميزة إذا كنت تبحثين عن وجبة مشبعة ومليئة بالنكهات، فإليك الطريقة المثالية لإعداد طاجن الدجاج بالبصل.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

المكونات الأساسية

  • دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء
  • 2 بصل كبير الحجم مقطع شرائح رفيعة
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمنة
  • ملعقة صغيرة من الكمون
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
  • نصف كوب من مرق الدجاج أو الماء
  • عصير ليمونة واحدة
  • نصف كوب من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة التحضير خطوة بخطوة

  • في وعاء عميق ضعي قطع الدجاج وأضيفي إليها الكمون والكركم والبابريكا، الفلفل الأسود الملح وعصير الليمون اخلطي المكونات جيدًا حتى تتغطى كل قطعة دجاج بالتوابل واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
  • سخني زيت الزيتون أو السمنة في قدر عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المقطع شرائح رفيعة قلبيه باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومكرمل القوام أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة أخرى حتى تتصاعد رائحته الزكية.
  • ضعي قطع الدجاج المتبلة فوق خليط البصل والثوم، ثم قلّبي المكونات معًا حتى يأخذ الدجاج لونا ذهبيا خفيفا.
  • اسكبي فوقه مرق الدجاج أو الماء، ثم غطي القدر واتركي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
  • إذا كنتِ تفضلين الطهي في الفرن، انقلي الخليط إلى طاجن فخاري، ثم غطيه بإحكام وضعيه في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح طريًا.
  • أما إذا كنتِ ترغبين في طهيه على الموقد، فاستمري في الطهي على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  • بعد نضج الدجاج وتحول البصل إلى صلصة كثيفة ولذيذة، انقلي الطاجن إلى طبق التقديم.
  • زينيه بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة طازجة، وقدميه ساخنا بجانب الخبز الطازج أو الأرز الأبيض.
Nelly Amr

Recent Posts

المغاربة بيستنوا الفرج الكبير.. رواتب المتقاعدين في المغرب 2025 بشرى قريبة

في إطار سعي الحكومة المغربية المتواصل إلى تحسين الأحوال الاقتصادية والاجتماعية لشريحة مهمة من المواطنين،…

5 ساعات ago

الأسماء نزلت رسميًا دلوقتي .. نتائج أسماء الحرس الوطني تُعلن بالكامل

أعلنت وزارة الحرس الوطني في المملكة العربية السعودية عن آلية الاستعلام عن نتائج القبول لوظائف…

5 ساعات ago

سجلي واحجزي مكانك .. التسجيل في منحة الماكثات فتح واللينك شغّال دلوقتي حالًا فرصة ذهبية

أعلنت الجهات المسؤولة عن تنظيم البرامج الاجتماعية في الجمهورية الجزائرية عن فتح باب التسجيل للاستفادة…

6 ساعات ago

قشر البطيخ مش بس مهملات…اكتشفي فوائده المدهشة مع السكر وهتعملي بيه وصفة تبهر عيلتك وتوفري في نفس الوقت

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يلجأ الكثيرون إلى تناول البطيخ كوسيلة منعشة ومصدر…

6 ساعات ago

الحق العرض.. طريقة الحصول على شدات ببجي مجاني 2025 طور أسلحتك واحصل على أزياء عصرية

الحق العرض.. طريقة الحصول على شدات ببجي مجانا 2025 تطور أسلحتك واحصل على أزياء عصرية…

6 ساعات ago

موبايل بإمكانيات فوق الخيال وسعر في متناول الجميع…HONOR X5b يشعل السوق بتصميم أنيق وبطارية جبارة ومواصفات تخليك تنسى الشحن

موبايل بإمكانيات فوق الخيال وسعر في متناول الجميع…HONOR X5b يشعل السوق بتصميم أنيق وبطارية جبارة…

6 ساعات ago