تعتبر المهلبية واحدة من أشهر الحلويات التقليدية التي يحبها الجميع لما تتميز به من طعم كريمي لذيذ وقوام ناعم إنها من الحلويات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في وقت قصير كما أنها لا تتطلب مكونات معقدة مما يجعلها خيارا مثاليا لتحضير تحلية سريعة لأي وقت في هذه المقالة سنقدم لكِ طريقة تحضير مهلبية النشا بمقادير مظبوطة وطعم رائع، لتتمكني من تحضيرها بسهولة في المنزل وهو ما سنتذكره من خلال مقالنا هذا.
المكونات:
- 4 أكواب من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- 6 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة (اختياري)
- 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير المزيج الجاف:
في البداية، قومي بخلط النشا والسكر مع بعضهما البعض في وعاء صغير هذه الخطوة تساعد على توزيع السكر والنشا بشكل جيد في الحليب دون تكوين كتل.
2. تسخين الحليب:
في قدر عميق، ضعي الحليب واتركيه يسخن على نار متوسطة تأكدي من تحريكه بشكل مستمر حتى لا يلتصق الحليب بالقاع.
3. إضافة خليط النشا:
بمجرد أن يبدأ الحليب في التسخين أضيفي خليط النشا والسكر تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب تماما استمري في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفا ويأخذ قواما كريميا
4. إضافة الفانيليا أو ماء الورد:
بعد أن تصبح المهلبية سميكة أضيفي الفانيليا أو ماء الورد حسب الرغبة يمكن استخدام ماء الورد لإضفاء نكهة مميزة على المهلبية مما يزيد من طعمها الرائع.
5. إضافة الزبدة:
إذا كنتِ ترغبين في جعل المهلبية أكثر نعومة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة في هذه المرحلة ستحسن الزبدة من قوام المهلبية وتمنحها مذاقا غنيا.
6. التقديم:
قومي بصب المهلبية في أكواب صغيرة أو أطباق تقديم وابدئي بتزيينها بالمكسرات المفرومة أو الفواكه حسب الرغبة يمكنكِ أيضا إضافة القليل من القرفة المطحونة أو جوز الهند المبشور لتحسين الطعم.
7. التبريد:
اتركي المهلبية لتبرد قليلا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح باردة وجاهزة للتقديم.