منوعات

الجلاش بالكنافة.. خدعة بسيطة وهتعمليه بأقل تكلفة وطعم ولا المحلات

إذا كنت تبحثين عن حلوى شرقية تجمع بين قرمشة الجلاش وطراوة الكنافة مع نكهة غنية بالمكسرات والزبيب، فهذه الوصفة المثالية لك، سنقدم لكِ طريقة تحضير جلاش بالكنافة بخطوات تفصيلية للحصول على نتيجة رائعة بمذاق شهي لا يقاوم.

الجلاش بالكنافة.. خدعة بسيطة وهتعمليه بأقل تكلفة وطعم ولا المحلات

الجلاش بالكنافة

  • نصف لفة جلاش (عجينة فيلو).
  • ربع كيلو كنافة مفروكة.
  • كوب من الزبيب.
  • كوب من الفول السوداني المجروش.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السمن الذائب.
  • نصف كوب من الشربات (القطر أو السيرب).

مكونات الشربات (القطر)

  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

تحضير الكنافة المحمصة:

  1. في مقلاة على نار متوسطة، نضع ملعقة كبيرة من السمن ثم نضيف الكنافة المفتتة.
  2. نقلب الكنافة باستمرار حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
  3. نضيف ربع كوب من الشربات إليها ونقلب جيدا، ثم نرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد تماما.

إعداد الحشوة:

  1. بعد أن تبرد الكنافة، نضيف إليها الزبيب، الفول السوداني المجروش، القرفة، والفانيليا، ثم نقلب الخليط جيدا حتى تتجانس النكهات.

تجهيز الجلاش:

  1. ندهن صينية الفرن بالسمن جيدا.
  2. نبدأ في رص رقائق الجلاش داخل الصينية، بحيث نضع طبقة ثم ندهنها بالسمن، ونكرر العملية حتى نحصل على 6 طبقات من الجلاش.
  3. نفرد حشوة الكنافة المحمصة على الجلاش بالتساوي.
  4. نغطي الحشوة بطبقات أخرى من الجلاش بنفس الطريقة، بحيث ندهن السمن بين كل طبقتين، حتى نصل إلى 6 طبقات أخرى.
  5. باستخدام سكين حاد، نقوم بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة.

الخبز وإضافة الشربات:

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  2. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيا ومقرمشا.
  3. فور خروجها من الفرن، نسقيها بالشربات البارد بالتدريج حتى تتشربه جيدا.

تحضير الشربات (القطر):

  1. في وعاء على نار متوسطة، نضع الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
  2. نترك الخليط ليغلي لمدة 7-10 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيدا.
  3. نرفع الشربات من على النار ونتركه ليبرد قبل استخدامه.

التقديم:

  1. نترك الجلاش حتى يبرد قليلا، ثم يقدم في أطباق التقديم مع كوب من الشاي أو القهوة.
Mariem Mostaffa

Recent Posts

السعودية خلاص حددت.. موعد إجازة عيد الأضحى 2025 في السعودية للقطاعين العام والخاص كله هنا

يعتبر عيد الأضحى من أهم المناسبات الدينية في المملكة العربية السعودية حيث يحتفل به المسلمون…

دقيقتان ago

الترمس سر البهجة.. طريقة عمل الترمس الحلو جربيه

تبحث الأمهات عن طريقة عمل الترمس الحلو فهو من المسليات الشهيرة التي يحبها الكثيرون، خاصة…

5 دقائق ago

أكشنك هنا في ثانية.. اللعبة بتتحدث لحظة بلحظة تحميل GTA 5 على الموبايل بقى أسهل إدمان أكشن متعة مستمرة

يرغب الكثير من عشاق الألعاب في تحميل GTA 5 على الموبايل سواء كانوا يستخدمون هواتف…

6 دقائق ago

جهز نفسك للحج.. لتسجيل في خدمة أجير الحج بالمملكة العربية السعودية 1446 بسرعة ووضوح

في سياق سعي المملكة العربية السعودية لتنظيم سوق العمل المؤقت خلال موسم الحج وتحسين كفاءة…

7 دقائق ago

الكاساديا كبرت في المقاس.. كاساديا ميني بالدجاج خفيفة مشبعة جربيها

الكاساديا الميني بالدجاج من الوجبات السريعة والمحببة للجميع حيث تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير،…

9 دقائق ago

تكبيراتك بصيغة صحيحة هنا.. صيغة تكبيرات عيد الأضحى المبارك الصحيحة وكيفية أداء الصلاة روحانية العيد

يتساءل الكثير لمعرفة صيغة تكبيرات عيد الأضحى المبارك الصحيحة، فيُعد عيد الأضحى المبارك من أعظم…

10 دقائق ago