لطالما كانت الحلويات الشرقية جزءا لا يتجزأ من ثقافتنا الغنية، حيث تعكس أصالة المذاق وتراث الطهي الممتد عبر الأجيال، من بين هذه الحلويات، تأخذ البسبوسة مكانة خاصة بفضل قوامها الناعم ومذاقها الحلو المميز، تظل البسبوسة خيارا شهيا ومفضلا للكثيرين في مختلف المناسبات، سواء كانت تجمعات عائلية دافئة أو احتفالات مبهجة، ولأن الإبداع في تحضير البسبوسة يمنحها نكهة فريدة، نقدم لكم اليوم طريقة مبتكرة لتحضير بسبوسة مرملة بجوز الهند، التي تجمع بين الطراوة والنكهة المميزة لجوز الهند، مما يجعلها تجربة طهي لا تنسى، تابعوا معنا خطوات التحضير الدقيقة لتستمتعوا بألذ طعم.
مقادير تحضير بسبوسة جوز الهند المرملة:
لتحقيق أفضل نتيجة ممكنة والحصول على بسبوسة هشة ولذيذة، إليكم المكونات بالتفصيل:
- كوب وربع من دقيق السميد الناعم: المكون الرئيسي الذي يمنح البسبوسة قوامها المميز.
- نصف كوب من الزبادي الطبيعي: لضمان طراوة البسبوسة ونكهتها اللذيذة.
- نصف كوب من السمنة المذابة: لإضفاء طعم غني وقوام ناعم.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور الناعم: لتعزيز النكهة وإضافة ملمس رائع.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر: لضمان ارتفاع متوازن للبسبوسة.
- ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي: لمنح البسبوسة طعما مميزا وحلاوة متوازنة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم: لضبط مستوى الحلاوة.
- كمية من المكسرات حسب الرغبة (لوز، فستق، بندق): لتزيين الوجه وإضافة قرمشة مميزة.
- كوب من الشربات الدافئ (القطر): لزيادة الحلاوة وتعزيز الطراوة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
- تحضير الخليط الجاف: في وعاء عميق، يمزج دقيق السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند المبشور والسكر، ويخلط جيدا لضمان توزيع متساو للمكونات.
- خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، تخفق السمنة المذابة مع العسل جيدا حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا، ثم يضاف الزبادي ويخلط مجددا.
- دمج المكونات: يسكب الخليط السائل فوق المكونات الجافة تدريجيا، ويقلب بملعقة خشبية حتى نحصل على مزيج متجانس ومتماسك.
- تجهيز الصينية: تدهن صينية الخبز بقليل من السمنة لضمان عدم الالتصاق، ثم يسكب الخليط فيها وتساوى سطحه بلطف.
- التزيين والتقطيع: تقطع البسبوسة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة، وتزين بالمكسرات المختارة، ما يمنحها مظهرا جذابا.
- الخبز: تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتترك لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة حتى يتحول سطحها إلى اللون الذهبي الجميل.
- تشريب البسبوسة: فور إخراج البسبوسة من الفرن، يسكب الشربات الدافئ بالتساوي على سطحها، وتترك لتتشربه جيدا قبل التقديم.