خفيف وطعمه تحفة.. خبز البطاطس الصحي بطريقة ولا أسهل

خبز البطاطس

طريقة عمل خبز البطاطا بسهولة ولذة خبز البطاطا من الوصفات الشهية والمغذية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل للحصول على خبز طري ولذيذ يمكن تناوله في أي وقت من اليوم مع وجبة الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة خلال اليوم

خبز البطاطس

المكونات المطلوبة لعمل خبز البطاطس

لتحضير رغيفين متوسطي الحجم، يكفي لحوالي سبعة أشخاص، تحتاج إلى المكونات التالية

أربعة أكواب من الدقيق
كوب من الحليب الدافئ
نصف كوب من البطاطا المهروسة
ربع كوب من الزبدة المذابة
ربع كوب من السكر
ربع كوب من الماء الدافئ
بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة من الملح
سبعة غرامات من الخميرة الفورية

طريقة تحضير العجينة

في وعاء كبير أو باستخدام العجانة الكهربائية، يتم خلط الحليب الدافئ مع الماء والخميرة وتركه لمدة خمس دقائق حتى تبدأ الخميرة بالتفاعل
يضاف السكر والبيض والبطاطا المهروسة والزبدة والدقيق تدريجيا مع الاستمرار في العجن لمدة تتراوح بين خمس إلى سبع دقائق حتى تتشكل عجينة طرية ولزجة قليلا
يتم وضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وتغطيتها بغطاء بلاستيكي ثم تركها في مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجمها

تشكيل الخبز وخبزه

بعد أن تختمر العجينة، يتم تقسيمها إلى جزأين متساويين ووضعهما في قوالب مدهونة بالزيت
تترك العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة خمس وعشرين دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
يسخن الفرن إلى درجة حرارة مئة وخمس وسبعين درجة مئوية وتخبز الأرغفة لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون
بعد إخراج الأرغفة من الفرن، تترك لتبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

للحصول على خبز أكثر فائدة، يمكن استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الحبوب الكاملة
يفضل تقديم خبز البطاطا مع الأطعمة الغنية بالبروتين والخضروات لتعزيز الشعور بالشبع والاستفادة من قيمته الغذائية
يجب عدم الإكثار من تناوله لمرضى السكري لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم نتيجة محتواه العالي من الكربوهيدرات