منوعات

حاجة فخمة على السفرة.. الحمام المحشي بالأرز بطعم شرقي غني

يعد الحمام المحشي من اشهى الاكلات الشرقية التي تتميز بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية وهو طبق فاخر يقدم في العزائم والمناسبات الخاصة ويعتقد البعض ان تحضيره في المنزل امر معقد لكنه في الحقيقة سهل جدا اذا اتبعت الخطوات الصحيحة في هذه الوصفة سوف نتعرف على اسرار المطاعم لتحضير الحمام المحشي بالارز بمذاق لا يقاوم وتحضير مثالي

مكونات الحمام المحشي بالأرز

لتحضير طبق الحمام المحشي بطريقة ناجحة سوف تحتاجين الى المكونات التالية

  • اربعة حمامات منظفة جيدا
  • نصف كوب من الارز المصري
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة او زيت الذرة
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعما
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ورقة لورا ومستكة وحبهان لسلق الحمام

طريقة تنظيف وتتبيل الحمام للحصول على طعم مميز

  • اغسلي الحمام جيدا من الداخل والخارج باستخدام الماء والملح والليمون
  • انقعيه في ماء مضاف اليه ملعقة خل وعصير نصف ليمونة لمدة ساعتين لتتخلصي من اي روائح غير مرغوبة
  • صفي الحمام من الماء وجففيه جيدا ثم تبليه من الداخل والخارج بالملح والفلفل الاسود واتركيه جانبا
الحمام المحشي بالأرز

تحضير حشوة الارز بطعم غني

  • في قدر على النار سخني الزبدة واضيفي البصلة المفرومة مع التقليب حتى تكتسب لونا ذهبيا فاتحا
  • اغسلي الارز جيدا واضيفيه الى البصل مع التقليب لبضع دقائق
  • اضيفي نصف كوب من الماء مع رشة ملح واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الارز جزئيا
  • بعد ان يبرد الارز تماما قومي بحشو الحمام به دون ملئه بالكامل حتى لا ينفجر اثناء السلق
  • استخدمي خيط المطبخ او اعواد خشبية لاغلاق الحمام من الاسفل لضمان بقاء الحشوة في الداخل

طريقة سلق الحمام للحصول على لحم طري ومذاق شهي

  • في قدر كبير ضعي الماء واضيفي ورق اللورا والمستكة والحبهان لاضافة نكهة مميزة
  • عندما يبدأ الماء في الغليان اضيفي الحمام واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة او حتى ينضج تماما

تحمير الحمام للحصول على لون ذهبي ومقرمش

  • بعد سلق الحمام صفيه جيدا واتركيه حتى يجف تماما
  • قدمي الحمام ساخنا مع الارز بالشعرية او البطاطس المحمرة للحصول على وجبة متكاملة

باتباع هذه الخطوات يمكنك تحضير الحمام المحشي بالارز في المنزل بنفس جودة المطاعم والاستمتاع بمذاقه الرائع مع عائلتك

Basant Elsayed

Recent Posts

المانجو مش هينتهي.. تخزين المانجو بالفريزر زي المحترفين كله هنا

تخزين المانجو بالفريزر زى المحترفين، تعتبر المانجو من الفواكه الموسمية، حيث لا تظهر إلا في…

9 دقائق ago

النتيجة ظهرت شوفها.. نتيجة الشهادة السودانية 2025 رابط نتائج الثانوية العامة دقة وسعادة

نتائج الشهادة السودانية 2025 الرسمية يبحث عدد كبير من الطلاب والطالبات عن رابط الاستعلام عن…

10 دقائق ago

بالبصل طعمها غير.. طريقة عمل الكرشة بالبصل ريحة شهية

طريقة عمل الكرشة بالبصل، حيث تعد الكرشة من أبرز الأكلات المصرية التقليدية التي يحبها العديد…

14 دقيقة ago

فرحة العيد للكل.. أجمل تبريكات ورسائل تهاني عيد الأضحى 2025 عبارات تهنئة لعائلتك وأحبابك بهجة كبيرة

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2025 تتجدد في القلوب معاني الفرح وتتزين الأجواء بنفحات الخير…

16 دقيقة ago

المسنين هللوا من الفرحة.. زيادات التقاعد 20% في 2025 والمسنين بيهللوا

زيادات 20% في التقاعد 2025 من الجهود التي تبذلها الحكومة الجزائرية لتحسين مستوى المعيشة لمختلف…

22 دقيقة ago

شغل وناسة 2025 وخلي بيتك كله ضحك وغنا.. تردد جديد هيخلي عيالك مش عايزين يمسكوا الموبايل

يعد تردد قناة وناسة 2025 من اكثر الترددات التي يسعى اليها الاهالي من اجل توفير…

24 دقيقة ago