الكنافة بالقشطة تعد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي لا يختلف على حبها شخص، وبالتزامن مع شهر رمضان المبارك ترغب الكثير من ربات البيوت في التعرف على الطريقة الصحيحة لإعداد أشهى كنافة بالقشطة في المنزل؛ نظرًا لارتفاع سعرها خارج المنزل ولكونها غير صحية مقارنة بتحضيرها في البيت بمكونات موثوقة.
مكونات طريقة الكنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة مثلها مثل سائر أطباق الحلويات تحتاج إلى ضبط المكونات والمقادير لكي يتم في النهاية الحصول على النتيجة المثالية:
- قشطة بمقدار 4 ملاعق كبيرة.
- كذلك حليب بمقدار 3 أكواب.
- أيضًا كريم شانتيه بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
- كذلك دقيقة بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- أيضًا نشا بمقدار 3 ملعقة كبيرة.
- كذلك فانيليا بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
- أيضًا سكر بمقدار 2 كوب.
- كذلك عسل بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
- أيضًا مياه بمقدار 1 كوب.
- كذلك ½ ليمونة معصورة.
- أيضًا كنافة ناعمة بمقدار ½ كيلو.
- كذلك سكر بودرة بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
- أيضًا سمن مذاب بمقدار 1 كوب.
طريقة تحضير وصفة الكنافة بالقشطة
للوصول إلى النتيجة المثالية لوصفة الكنافة بالقشطة التزم بالخطوات الموضحة في الآتي:
- في إناء مناسب يجب إضافة الحليب الطازج مع الحفاظ على درجة حرارة منخفضة والحرص على التقليب بصورة مستمرة إلى أن يصبح ساخنًا.
- يجب إضافة النشا والدقيق في إناء آخر مع تقليبهم بصورة جيدة.
- إلى الخليط يجب إضافة كلًا من الفانيليا والقشطة والكريم شانتيه.
- ثم يجب تحضير الشربات باستخدام السكر والعسل وعصير الليمون والماء بالطريقة المعتادة.
- في صينية مناسبة لدخول الفرن يجب إضافة ¼ كيلو من الكنافة مع الحرص على الضغط عليها بشكل قوي إلى أن تتكون طبقة متساوية من الكنافة.
- بعد ذلك يجب إضافة القشطة وتوزيعها جيدًا.
- ثم إضافة الجزء الآخر من الكنافة فوق القشطة مع الحرص على الضغط الجيد ثانية.
- سطح الكنافة يجب أن يتم دهنه بواسطة كمية السمن.
- إلى فرن مسخن مسبقًا يجب إدخال صينية الكنافة والانتظار لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تتحول الكنافة إلى اللون الذهبي الجميل.
- يجب وضع الشربات البارد إلى الكنافة.
- تقطع الكنافة بعد أن تبرد قليلًا، وبالهنا والشفا.