الباستا بالدجاج والجبن.. أكلة كريمي خطيرة تنافس أشهر المطاعم
الباستا بالجبن والدجاج
إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة تضيف لمسة فاخرة إلى مائدتك، فإن الباستا بالدجاج والجبن هي الخيار الأمثل، تتميز هذه الوصفة بقوامها الكريمي الغني ونكهتها الشهية التي تجعلها تنافس أطباق المطاعم الفاخرة.،جربيها اليوم واستمتعي بألذ طعم مع عائلتك.
الباستا بالدجاج والجبن
الباستا بالدجاج والجبن
المكونات:
½ كيلوجرام مكرونة (مسلوقة في ماء مملح ومصفاة جيدا).
½ كيلوجرام صدور دجاج (مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومطهية مع التوابل).
2 ملعقة كبيرة دقيق.
لتر من الحليب الطازج.
100 جرام جبنة مبشورة متنوعة (موزاريلا أو رومي حسب الرغبة).
100 جرام جبنة شيدر (مبشورة).
100 جرام زيتون أسود أو أخضر (مقطع إلى شرائح).
مكعب مرقة دجاج (اختياري لتعزيز النكهة).
رشة فلفل أبيض (لإضفاء نكهة ناعمة)
رشة ملح (حسب الرغبة).
ملعقة كبيرة زبدة (لتحضير البشاميل).
ملعقة صغيرة من السمن (لدهن الصينية).
طريقة التحضير:
تحضير البشاميل: في قدر متوسط على نار متوسطة، نذيب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح دون أن يحترق.
إضافة الحليب: نسكب الحليب تدريجيا على خليط الدقيق مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متجانس وسلس.
إضافة النكهات: نضيف نصف كمية الجبنة المبشورة مع مكعب مرقة الدجاج، ثم نرش الملح والفلفل الأبيض، ونترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح سميكا قليلا.
دمج المكرونة: نضيف المكرونة المسلوقة إلى صلصة البشاميل ونقلب جيدا حتى تمتزج تماما.
تحضير الطبقات: ندهن صينية فرن بالقليل من السمن، ثم نضع نصف كمية المكرونة بالبشاميل ونفردها بالتساوي.
إضافة الدجاج: نوزع قطع الدجاج المطهوة فوق طبقة المكرونة، ثم نضيف الزيتون المقطع لإضفاء نكهة مميزة.
إكمال الطبقات: نضيف باقي كمية المكرونة ونوزعها جيدا، ثم نرش فوقها بقية الجبنة المبشورة للحصول على طبقة ذهبية لذيذة عند الخبز.
الخبز: ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر من الأعلى.
التقديم: نترك المكرونة تبرد قليلا قبل التقطيع حتى تحافظ على قوامها، ثم نقدمها ساخنة مع سلطة خضراء أو مخلل حسب الرغبة.
