حشوة ولا أروع وريحتها هتاخد العقل.. سر الدجاج المحشي بالفريك بتاع الشيفات

سر الدجاج المحشي بالفريك بتاع الشيفات من اشهى والذ الوصفات التي تبحث عنها السيدات لتقديمها على سفرة الطعام، حيث أنها من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار كما أنها وجبة أساسية على طاولات الطعام وقت المناسبات والأعياد المختلفة.

سر الدجاج المحشي بالفريك بتاع الشيفات

بالنسبة إلى المقادير الصحيحة التي ينبغي الالتزام بها عند تحضير دجاج محشي بالفريك كالتالي:

• عليك إحضار ثلاث أكواب من الفريك مع ملعقة صغيرة كمون، وملعقة مثلها صغيرة من القرفة وأخرى كزبرة بودرة.
• بالإضافة إلى نصف ملعقة تكون صغيرة من الفلفل الأسود مع ثلاث ملاعق، لكن كبيرة من الزبدة أو حتى من السمنة مع بصلة مفرومة كبيرة وثلاث فصوص ثوم مهروس ونصف كوب كرفس مقطع.
• كذلك لابد من إحضار حبتان مقطعين من الطماطم مع ملعقة ونصف من الملح صغيرة، ومعها أربع أكواب مرق دجاج وكوب عصير طماطم وكذلك دجاجة 1 كيلوغرام.

خطوات تحضير دجاج محشي بالفريك

أما عن خطوات تحضير دجاج محشي بالفريك فهي كالتالي:

• انقعي الفريك في الماء 5 دقائق ثم اغسليه وجففيه واخلطي داخل وعاء يكون صغير كلا من الكمون والقرفة مع الكزبرة والفلفل الأسود، وكذلك ضعي ملعقة من الملح.
• وفي وعاء متوسط نضيف الزبدة أو السمنة ثم نضعها على نار متوسطة ونضيف لها البصل وكذلك الثوم والكرفس، وبعدها ضعي الفريك وبقية  خليط التوابل، ثم الطماطم المقطعة وبعدها الملح ونصف الكمية الموجودة من مرق الدجاج ونصف كوب عصير الطماطم.
• غطي القدر مع الفريك مدة 20 دقيقة ثم خذي منها مقدار كوب من أجل حشو الدجاجة و تبلي الدجاجة بالكمية الأخرى من التوابل.
• ثم احشي الدجاج بالفريك ثم ضعيها في منتصف صينية الفريك وضيفي بقية مرق الدجاج وعصير الطماطم وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة مدة نصف ساعة.
• اخفضي حرارة النار حتى تستوي الدجاجة بشكل كامل وبعدها يمكنك تحميرها في شواية الفرن الساخن ثم يمكنك تقديمها كوجبة شهية للأطفال والكبار في كل المناسبات والأعياد المختلفة أو حتى الزيارات العائلية.