منوعات

مقلوبة السمك بالخضار والأرز.. وصفة جديدة لطعم خرافي

مقلوبة السمك بالخضار والأرز هي واحدة من الأطباق العربية التقليدية التي تتميز بمزيجها الشهي، يعود أصل هذه الوجبة إلى بلاد الشام، حيث تعتبر المقلوبة نوع من أنواع الطعام المشهور الذي يتم تحضيره بطرق متنوعة حسب المكونات المتاحة في كل منطقة، فهي بمثابة خيار مثالي للمناسبات العائلية أو الولائم، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والشكل المميز، هذا بجانب تنوع مكوناتها وإمكانية تعديلها بحيث تكون مناسبة لكافة الأذواق بشكل يجعلها خيار مفضل للكثيرين.

مقلوبة السمك

 

مكونات مقلوبة السمك بالخضار والأرز

يلزم لعمل مقلوبة السمك بالخضار والأرز تحضير عدة مكونات ضرورية بسيطة، نوضحها فيما هو آت من نقاط محددة:

  • كيلو من فيليه السمك (يجب أن يكون مغسول جيدًا)
  • ½ كيلو من الأرز المصري
  • ملعقة كبيرة من السمنة
  • كوب من الدقيق (لتغليف السمك)
  • حبتان من الطماطم (مقطعتان إلى شرائح)
  • قرنان من الفلفل الأخضر (مقطعين إلى شرائح)
  • 3 بصلات (مقطعة إلى شرائح).
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • بقدونس مفروم ومكسرات (للتزيين)

طريقة تحضير مقلوبة السمك بالخضار والأرز

يمكنك تحضير مقلوبة السمك بالخضار والأرز  بطريقة ناجحة من خلال اتباع خطوات يسيرة بصورة صحيحة ودقيقة، نوضحها كالتالي:

  • قومي بتسخين كمية وفيرة من الزيت في مقلاة.
  • قومي بتتبيل قطع السمك بالدقيق، ثم اقليها حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • في مقلاة أخرى، اقلي شرائح البصل حتى تأخذ لون ذهبي.
  • أضيفي شرائح الفلفل إلى نفس المقلاة وقلبيها مع البصل.
  • ضعي السمنة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المحمر مع جميع البهارات، واخلطيهم جيدًا، بعد ذلك أضيفي القليل من الماء.
  • اتركي المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان ويتحول لون الماء إلى غامق.
  • قومي بتنظيف الأرز وانقعيه في الماء لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  • أضيفي الأرز إلى الوعاء الذي يحتوي على الماء والبصل، واتركيه حتى ينضج تمامًا.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه شرائح الطماطم والفلفل المحمر، ووزعي السمك المقلي بشكل متساوي.
  • زيني الطبق بالمكسرات والبقدونس المفروم.
Fatma Samy

Recent Posts

دليلك الكامل للتسجيل في التعليم الابتدائي عبر منصة مسار في المغرب

يتساءل الكثير من الطلاب بالمغرب لمعرفة رابط  التسجيل في التعليم الابتدائي عبر منصة مسار، وهناك…

53 دقيقة ago

اللي جاي مختلف خالص.. موعد نزول حساب المواطن لشهر يوليو 2025 معلومة استثنائية

ينتظر العديد من المواطنين في المملكة العربية السعودية موعد صرف دعم حساب المواطن لشهر يوليو…

54 دقيقة ago

تمدّد الدفء بالجزر.. شوربة الجزر للنباتيين دفء منيع

طريقة تحضير شوربة الجزر  من أكثر الوجبات التي تبحث عنها الأمهات لكي تقوم بإعدادها لأطفالها…

54 دقيقة ago

اجعل معصمك حكماً.. هاتف هونر 90 GT بشاشة 120 هرتز وأداء فائق تقنية تفوق التوقعات

في خطوة جديدة تعكس طموحاتها في تعزيز موقعها في سوق الهواتف الذكية، كشفت شركة HONOR…

54 دقيقة ago

اعرف تفاصيل الصرف.. المالية العراقية تبدأ نزول رواتب المتقاعدين وكيفية الاستعلام متابعة تبني الأمان

تعتبر رواتب المتقاعدين في العراق من الأمور التي تحظى بتركيز كبير من قبل فئات عديدة…

55 دقيقة ago

قدّم طلب القرض الميسر.. خطوات التقديم على قرض بدون فوائد من الراجحي وأهم القروض الجديدة 2025 فرص مميزة

يتساءل الكثير من المواطنين في المملكة العربية السعودية عن خطوات التقديم على قرض بدون فوائد…

56 دقيقة ago