منوعات

مقلوبة السمك بالخضار والأرز.. وصفة جديدة لطعم خرافي

مقلوبة السمك بالخضار والأرز هي واحدة من الأطباق العربية التقليدية التي تتميز بمزيجها الشهي، يعود أصل هذه الوجبة إلى بلاد الشام، حيث تعتبر المقلوبة نوع من أنواع الطعام المشهور الذي يتم تحضيره بطرق متنوعة حسب المكونات المتاحة في كل منطقة، فهي بمثابة خيار مثالي للمناسبات العائلية أو الولائم، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والشكل المميز، هذا بجانب تنوع مكوناتها وإمكانية تعديلها بحيث تكون مناسبة لكافة الأذواق بشكل يجعلها خيار مفضل للكثيرين.

مقلوبة السمك

 

مكونات مقلوبة السمك بالخضار والأرز

يلزم لعمل مقلوبة السمك بالخضار والأرز تحضير عدة مكونات ضرورية بسيطة، نوضحها فيما هو آت من نقاط محددة:

  • كيلو من فيليه السمك (يجب أن يكون مغسول جيدًا)
  • ½ كيلو من الأرز المصري
  • ملعقة كبيرة من السمنة
  • كوب من الدقيق (لتغليف السمك)
  • حبتان من الطماطم (مقطعتان إلى شرائح)
  • قرنان من الفلفل الأخضر (مقطعين إلى شرائح)
  • 3 بصلات (مقطعة إلى شرائح).
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • بقدونس مفروم ومكسرات (للتزيين)

طريقة تحضير مقلوبة السمك بالخضار والأرز

يمكنك تحضير مقلوبة السمك بالخضار والأرز  بطريقة ناجحة من خلال اتباع خطوات يسيرة بصورة صحيحة ودقيقة، نوضحها كالتالي:

  • قومي بتسخين كمية وفيرة من الزيت في مقلاة.
  • قومي بتتبيل قطع السمك بالدقيق، ثم اقليها حتى تصبح ذات لون ذهبي.
  • في مقلاة أخرى، اقلي شرائح البصل حتى تأخذ لون ذهبي.
  • أضيفي شرائح الفلفل إلى نفس المقلاة وقلبيها مع البصل.
  • ضعي السمنة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المحمر مع جميع البهارات، واخلطيهم جيدًا، بعد ذلك أضيفي القليل من الماء.
  • اتركي المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان ويتحول لون الماء إلى غامق.
  • قومي بتنظيف الأرز وانقعيه في الماء لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
  • أضيفي الأرز إلى الوعاء الذي يحتوي على الماء والبصل، واتركيه حتى ينضج تمامًا.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه شرائح الطماطم والفلفل المحمر، ووزعي السمك المقلي بشكل متساوي.
  • زيني الطبق بالمكسرات والبقدونس المفروم.
Fatma Samy

Recent Posts

فرصة للستات.. منحة المرأة الماكثة بالبيت سجل قبل ما تخلص خطوة مميزة

تسعى الجزائر إلى دعم مختلف الفئات الاجتماعية وتحقيق العدالة في توزيع فرص التكوين والعمل ومن…

5 ساعات ago

جاهز للتحدي؟ لعبة Squid Game رجعت بالإصدار الجديد على الموبايل…وحماسها هيشدك

أثارت لعبة Squid Game Unleashed اهتمام واسع منذ إطلاقها، حيث استلهمت فكرتها من المسلسل الكوري…

5 ساعات ago

بدون تشويش أبدًا.. تردد قناة بي ان سبورت 6 beIN Sports على الأقمار

تردد قناة بي ان سبورت يتم البحث عنه من قبل عشاق الساحرة المستديرة، وذلك لأن…

5 ساعات ago

تذكير للمتابعين.. توم وجيري كل يوم على CN بالعربية ابتسامة وضحك

توم وجيري كل يوم CN بالعربية، استعدوا لجرعة يومية من الضحك والمواقف الطريفة التي لا…

5 ساعات ago

إوعى يفوتك التردد الجديد لقناة CN Arabic 2025.. كرتون يجنن وبرامج تخلي عيالك مش عايزين يقوموا من قدام التلفزيون

تردد CN Arabic الجديد 2025 يحظى باهتمام كبير من قبل الاهل الذين يرغبون في توفير…

5 ساعات ago

تحديث جديد.. تردد قناة وناسة كيدز 2025 بين إيديك وسيب الباقي للضحكة متعة وبهجة

تردد قناة وناسة كيدز 2025 هو المفتاح لعالم مليء بالضحك، والترفيه، والتعلم لأطفالك، حيث تعتبر…

5 ساعات ago