منوعات

معمول السميد بالتمر.. فخامة المذاق في كل لقمة

تبحث الامهات وربات البيوت على طريقة عمل معمول السميد بالتمر في شهر رمضان المبارك، حيث يتميز معمول السميد بالتمر بأنه ذو مذاق لذيذ ومختلف، ويُعد من الحلى العربية الذي يتميز بقوامه الخفيف والهش، مع حشوة غنية من التمر الطبيعي، وليس فقط يمكنك تجربته في شهر رمضان، فقد يجعله خيارًا مثاليًا في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو اللبن، فيما يلي سنشرح لكِ بالتفصيل طريقة عمل ومكونات معمول السميد بالتمر.

معمول السميد بالتمر

مقادير معمول السميد بالتمر

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من السميد.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من الحليب (بحرارة الغرفة).
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد(الزهر).

للحشوة :

  • 250جرامًا من التمر(منزوع النواة).
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • في إناء كبير الحجم، ضعي الدقيق، والسميد، والبيكنج بودر، والسكر، والملح والفانيليا.
  • ثم أضيفي للخليط السابق الزبدة، والحليب، وماء الورد والماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ثم اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح لحوالي 30 دقيقة.

لتحضير الحشوة:

  • اخلطي التمر، والقرفة والزبدة بشكل جيد ثم اهرسي المكونات ليتشكل خليط ناعم.
  • خذي القليل من عجينة معمول السميد بالتمر، ثم كوريها بيديك ثم احشيها بالقليل من حشوة التمر ونشكلها بأداة التمر.
  • أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم ضعي المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
  • وأخيرًا أدخلي الصينية إلى فرن قمتى بتسخينه مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى يستوي المعمول قبل التقديم.

ملاحظات يجب مراعاتها عند طريقة تحضير معمول السميد بالتمر

هناك  مجموعة من النصائح التي تساعد في جعل معمول السميد بالتمر صحي أكثر، لذا احرصي على اتباعها، ومن أهم هذه النصائح:

  • استخدام دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات، وذلك للحصول على ألياف غذائية أعلى بالوصفة.
  • استخدام العسل أو المحليات الطبيعية بالوصفة بدلًا من السكر، ولكن احرصي على تقليل العسل أو المحليات الطبيعية المستخدمة في الوصفة بدلًا من السكر، لأن العسل والمحليات الطبيعية تكون أكثر حلاوة من ناحية الطعم.
  • استخدام حليب قليل أو خالي الدسم.
  • لا تكثر من كمية الحشوة، واحرصي على تحضير الحشوات بطرق صحية، مثل استبدال السكر بالعسل أو السمنة بالزيت وغيرها.
Fatma Samy

Recent Posts

اعرف دلوقتي إزاي تفتح حسابك في بنك الخرطوم من غير ما تروح الفرع ولا تستنى دورك بخطوات بسيطة من موبايلك

في ظل التقدم الرقمي المتسارع الذي يشهده السودان مؤخرا، باتت الخدمات المصرفية الإلكترونية ضرورة لا…

21 دقيقة ago

تحديث التردد.. تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك الجديد 2025 على نايل سات وضوح وثقة

تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك الجديد 2025 يزداد اهتمام العديد من المشاهدين بمعرفته، حيث تعد من…

22 دقيقة ago

اللعبة نازلة تاخدك فورًا .. لعبة Squid Game الجديدة تحدي خطير

لعبة Squid Game الجديدة نزلت بعد طول انتظار التي جاءت محملة بالعديد من التحديثات التي…

22 دقيقة ago

الدايت دخل لعبة الطعم.. شوربة بالشوفان والدجاج للرجيم تجربة مغرية

شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم تعتبر من الأطباق الصحية والمغذية التي يوصى بها في الأنظمة الغذائية…

23 دقيقة ago

الطبيعة بتتنفس من الشاشة .. برامج عالم الحيوان على ناشيونال جيوغرافيك هتخليك تسافر

لدى برامج عالم الحيوان على ناشيونال جيوغرافيك جمهور كبير من محبي الحيوانات حيث تعد قناة…

24 دقيقة ago

كل العطلات اتعدلت والناس مش واخدة بالها.. شوف دلوقتي مواعيد الإجازات المدرسية والرسمية

تشهد رزنامة العطل المدرسية في الجزائر 2025 اهتمامآ بالغا من قبل الأسر الجزائرية، إذ تعتبر…

25 دقيقة ago