منوعات

معمول السميد بالتمر.. فخامة المذاق في كل لقمة

تبحث الامهات وربات البيوت على طريقة عمل معمول السميد بالتمر في شهر رمضان المبارك، حيث يتميز معمول السميد بالتمر بأنه ذو مذاق لذيذ ومختلف، ويُعد من الحلى العربية الذي يتميز بقوامه الخفيف والهش، مع حشوة غنية من التمر الطبيعي، وليس فقط يمكنك تجربته في شهر رمضان، فقد يجعله خيارًا مثاليًا في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو اللبن، فيما يلي سنشرح لكِ بالتفصيل طريقة عمل ومكونات معمول السميد بالتمر.

معمول السميد بالتمر

مقادير معمول السميد بالتمر

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من السميد.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من الحليب (بحرارة الغرفة).
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد(الزهر).

للحشوة :

  • 250جرامًا من التمر(منزوع النواة).
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • في إناء كبير الحجم، ضعي الدقيق، والسميد، والبيكنج بودر، والسكر، والملح والفانيليا.
  • ثم أضيفي للخليط السابق الزبدة، والحليب، وماء الورد والماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • ثم اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح لحوالي 30 دقيقة.

لتحضير الحشوة:

  • اخلطي التمر، والقرفة والزبدة بشكل جيد ثم اهرسي المكونات ليتشكل خليط ناعم.
  • خذي القليل من عجينة معمول السميد بالتمر، ثم كوريها بيديك ثم احشيها بالقليل من حشوة التمر ونشكلها بأداة التمر.
  • أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم ضعي المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
  • وأخيرًا أدخلي الصينية إلى فرن قمتى بتسخينه مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى يستوي المعمول قبل التقديم.

ملاحظات يجب مراعاتها عند طريقة تحضير معمول السميد بالتمر

هناك  مجموعة من النصائح التي تساعد في جعل معمول السميد بالتمر صحي أكثر، لذا احرصي على اتباعها، ومن أهم هذه النصائح:

  • استخدام دقيق القمح الكامل بدلًا من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات، وذلك للحصول على ألياف غذائية أعلى بالوصفة.
  • استخدام العسل أو المحليات الطبيعية بالوصفة بدلًا من السكر، ولكن احرصي على تقليل العسل أو المحليات الطبيعية المستخدمة في الوصفة بدلًا من السكر، لأن العسل والمحليات الطبيعية تكون أكثر حلاوة من ناحية الطعم.
  • استخدام حليب قليل أو خالي الدسم.
  • لا تكثر من كمية الحشوة، واحرصي على تحضير الحشوات بطرق صحية، مثل استبدال السكر بالعسل أو السمنة بالزيت وغيرها.
Fatma Samy

Recent Posts

املأ أركان بيتك طربًا.. أغاني تردد قناة وناسة 2025 على النايل سات أجواء موسيقية ساحرة

تعد أغاني وناسة 2025 إحدى أبرز وسائل الترفيه المنزلي التي تبث روح الحماسة والسرور بين…

10 دقائق ago

المرتب نزل.. مواعيد صرف معاش المتقاعدين العراق يونيو 2025 بالتفصيل

يتساءل المواطنين بالعراق لمعرفة متى مواعيد صرف معاش المتقاعدين العراق يونيو ، ولقد كشفت وزارة…

10 دقائق ago

انطلق في الحافز.. رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي 1446 دعم شبابي

رابط التسجيل في برنامج حافز السعودي 1446، في إطار جهودها المتواصلة للحد من البطالة ودعم…

10 دقائق ago

احتفي بدعمك اليوم.. استعلام عن منحة المرأة الماكثة في الجزائر 2025 مساندة دائمة

تسعى العديد من النساء في الجزائر إلى معرفة شروط منحة المرأة الماكثة في الجزائر 2025…

10 دقائق ago

حدد الدفعة الأولى..ادفع الآن رسوم استقدام العمالة المنزلية بالتقسيط عبر منصة مساند السعودية 1446 وقيمة الرسوم المطلوبة

أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في المملكة العربية السعودية عن إطلاق خدمة استقدام العمالة…

10 دقائق ago

دون عناء المكاتب.. إليك طريقة تجديد جواز السفر السعودي إلكترونيًا عبر أبشر والرسوم المطلوبة خطوة بخطوة

يبحث الكثير عن طريقة تجديد جواز السفر السعودي إلكترونيًا، حيث أن تجديد جواز السفر السعودي…

10 دقائق ago