منوعات

سر القوام الكريمي..طريقه عمل ام علي في البيت زي المحلات والطعم الخرافي

من ألذ وصفات الحلويات في المطبخ المصري وصفة أم علي والتي يقوم عدد كبير من المطاعم بتقديمها للزبائن، ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبأشهى وألذ مذاق، انتشرت وصفة أم علي في الكثير من البلدان مع تسميتها بأسماء أخرى مثل الخميعة وفتة اللبن، وأهم ما يميز وصفة أم علي الدسامة والمذاق الحلو.

طريقه عمل ام علي في البيت زي المحلات

طريقه عمل ام علي في البيت زي المحلات

وصفة أم علي يمكن تحضيرها بشكل سريع، كما يمكن تقديمها للضيوف باعتبارها صنف حلو لا يختلف عليه إثنان، فهي من أفضل الوصفات على الإطلاق:

مكونات طريقة أم علي

لتحضير وصفة أم علي بأطيب مذاق يجب تجهيز المكونات الآتية بدقة للوصول إلى أفضل نتيجة:

  • فستق حلبي مقشر بمقدار ¼ كوب.
  • كذلك حليب مجفف بمقدار 8 ملاعق طعام.
  • أيضًا صنوبر مقشر بمقدار ¼ كوب.
  • عجينة باف باستري بمقدار ½ كيلو.
  • أيضًا أنصاف لوز مقشر بمقدار ¼ كوب.
  • أيضًا سكر بمقدار 1 كوب.
  • كذلك كاجو بمقدار ¼ كوب.
  • أيضًا قشطة بمقدار ½ 1 علبة.
  • كذلك مياه بمقدار ½ 6 أكواب.
  • أيضًا زبدة بمقدار 130 جرام.

طريقة تحضير وصفة أم علي

لضمان الحصول على أفضل نتيجة عند تحضير وصفة أم علي يجب الالتزام بالخطوات الآتية بعناية:

  1. يجب في البداية تشغيل الفرن على أن تكون درجة حرارته 180 درجة مئوية.
  2. ثم يجب فرد عجينة الباف باستري.
  3. بعد ذلك يجب تقطيع العجين على هيئة مكعبات بالحجم المناسب.
  4. في صينية يجب وضع قطع العجين وإدخالها إلى الفرن والانتظار إلى أن تأخذ اللون الذهبي الجميل، وتلك الخطوة تحتاج إلى 30 قدقيقة تقريبًا.
  5. بعد ذلك يجب الانتظار إلى أن تبرد قطع العجين قليلًا.
  6. في صينية، يجب إضافة كلًا من الفستق والكاجو والصنوبر واللوز وإدخالها إلى الفرن إلى أن تتحمص المكسرات.
  7. في وعاء مناسب يجب إذابة الحليب مع كمية المياه.
  8. في قدر يجب إضافة كلًا من الزبدة والحليب والسكر والقشطة ثم رفع القدر على النار مع الحرص على الحفاظ على درجة حرارة منخفضة.
  9. يجب الحرص على مزج المكونات جيدًا إلى أن يصل الخليط إلى درجة الغليان ويترك جانبًا.
  10. في صينية مناسبة يجب إضافة بعض المكسرات ثم كمية من العجين المحمر.
  11. بعد ذلك يجب إضافة خليط القشطة إلى الصينية ووضع الصينية في الفرن.
  12. يمكن تزيينها حسب الرغبة باستخدام المكسرات، وبالهنا والشفا.
Randa Abdelhamed

Recent Posts

المسنين هللوا من الفرحة.. زيادات التقاعد 20% في 2025 والمسنين بيهللوا

زيادات 20% في التقاعد 2025 من الجهود التي تبذلها الحكومة الجزائرية لتحسين مستوى المعيشة لمختلف…

6 دقائق ago

شغل وناسة 2025 وخلي بيتك كله ضحك وغنا.. تردد جديد هيخلي عيالك مش عايزين يمسكوا الموبايل

يعد تردد قناة وناسة 2025 من اكثر الترددات التي يسعى اليها الاهالي من اجل توفير…

7 دقائق ago

فرّح قلبك مع أجمل تكبيرات العيد بصوت يشرح الصدر.. حمّلها دلوقتي على موبايلك واستمتع بأجواء العيد في أي وقت

تعد تكبيرات العيد من أبرز ما يميز أجواء العيد المباركة، حيث يحرص المسلمون على ترديدها…

9 دقائق ago

ماين كرافت بين إيديك دلوقتي.. طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية 2025 مجانًا للجوال متعة اللعب

تتصدر طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية 2025 مجانًا محركات البحث ومواقع التواصل الاجتماعي إذ يرغب…

17 دقيقة ago

رواتب الجزائر 2025 ترتفع بشكل قوي…خبر سار للجيش والمتقاعدين

تعد رواتب الجزائر في عام 2025 من المواضيع التي تحظى باهتمام واسع بين الموظفين والباحثين…

20 دقيقة ago

دلوقتي تقدر تسجل.. خطوات التسجيل في منحة الطلبة التربية العراقية 8000 دينار مميز جدًا

خطوات التسجيل في منحة الطلبة التربية العراقية 8000 دينار أصبحت الآن متاحة وسهلة لكل الطلاب…

55 دقيقة ago