سابليه المربى اللي يسيح في الفم.. سر القوام الهش والطعم الفاخر
سابليه
طريقة عمل سابليه المربى من أشهى وأجمل الطرق التقليدية والمميزة على المائدة خاصة في المناسبات والأعياد المختلفة، حيث تحرص الأسر على توفير أفضل أنواع السابليه المميز بالمربى والسكر وذلك بدلاً من الشراء بتكاليف مرتفعة.
سابليه
طريقة عمل سابليه المربى
بالنسبة إلى طريقة عمل سابليه المربى فهي كالتالي:
لابد من ثلاثة أكواب من الدقيق مع كوب من الزبد مع نصف كوب سكر وبيض، بالإضافة إلى ملعقة من الفانيليا والملح وكذلك ملعقتين من الكاكاو الخام.
أما عن خطوات عمل السابلية فهي تبدأ من إضافة ملعقة تكون كبيرة من الكاكاو مع الدقيق والزبد بالإضافة إلى السكر البودر، مع بيضة وفانليا ويتم بعدها خفق البيض مع الملح والدقيق.
ثم يتم تقليب الخليط حتى يختلط ونضعه بعدها في الثلاجة نصف ساعة ثم نقسم العجينة ونفردها ونعيد تشكيلها.
بعدها يتم رص السابليه في الصواني داخل الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة وبعدها يترك حتى يبرد ثم نضع المربى ولصقها.
طريقة عمل السابلية
كذلك هناك طريقة أخري من أجل إعداد السابلية وهي كالتالي:
أحضر كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات مع نصف كوب سكر وبيضة مع ملعقة فانيليا، بالإضافة إلى ربع ملعقة بيكنج بودر مع ثلاث أرباع كوب من السمن.
أما عن طريقة تحضير السابلية فتكون من خلال وضع السكر البودرة مع السمن في المضرب الكهربائي، لأجل خلط المكونات حتى تتجانس.
بعدها نضيف البيض والفانيليا مع التقليب وبعدها نضع الدقيق والبيكنج بودر ثم نرش الدقيق بعدها على العجينة ونضع الخليط في داخل صينية مدهونة على درجة 180، ونزين بعدها بإضافة المكسرات.
طريقة صنع سابليه بالمربى والسكر
كذلك من أجل صنع سابليه باللوز لابد من إتباع التالي:
نحضر زبدة مع كوب سكر بودرة مع كوب كاكاو بالإضافة إلى ربع كوب دقيق مع نصف كوب لوز مطحون.
وكذلك بيضتين مع نصف كوب من الشوكولاتة والكريمة مع ربع كوب حليب وملعقة صغيرة فانيليا.
أما عن طريقة التحضير فهي كالتالي:
نضع في وعاء كلا من الشوكولاتة والحليب ثم الفانيليا وبعدها الكريمة ويتم التقليب.
كذلك نضع في الخلاط الكهربائي كلا من الزبدة والسكر حتى يصبح هناك مزيج خفيف ونضيف بعدها الكاكاو ثم الدقيق واللوز والملح ونضيف البيض.
مع الخلط حتى تصبح عجينة متماسكة ثم نشكلها عجينة ونضعها في الفرن على حرارة 175 درجة وندهن الصينية بورق الزبدة ونفرد العجينة على سطح يكون مرشوش بالدقيق لمدة من 10-12 دقيقة.
