طريقة صنع قشطة القطايف الكريمية من أشهر الطرق الضرورية والتي يبحث عنها الجميع خاصة مع في شهر رمضان المبارك، حيث تحرص كل الأسر على تقديم أفضل أطباق القطايف الكريمية والعادية باشهي الأطعمة والحشوات التي يحبها الجميع دون استثناء لتقليل تكاليف شراء القطايف من خارج المنزل.
طريقة صنع قشطة القطايف الكريمية
وبالنسبة إلى طريقة صنع قشطة القطايف الكريمية فهي كالتالي:
- بالبداية لابد من إحضار كوبين من الحليب السائل مع كوب من الكريمة، بالإضافة إلى أربع ملاعق تكون كبيرة من الدقيق.
- وكذلك أربع ملاعق أيضا كبيرة من النشا وكذلك من أربع ملاعق سكر كبيرة مع ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ثم يوضع الحليب في داخل قدر مع الكريمة ثم الدقيق بالإضافة إلي النشا والسكر ويتم التقليب بهدوء حتى يذوب النشا، ثم يوضع القدر بعدها على نار تكون متوسطة مع التقليب، إلى أن يصبح لدينا خليط سميك.
- ويترك مدة دقيقتين على نار تكون هادئة مع التقليب المستمر ثم تسكب القشطة بعدها في داخل طبق عميق وتترك حتى تبرد ثم يضاف لها ماء الزهر مع التقليب لتختلط كل المكونات.
طريقة صنع قشطة القطايف
كذلك من أجل صنع قشطة القطايف عليك اتباع الخطوات التالية:
- يتم إحضار نحو ثلاثة أكواب من الحليب مع ثلاث ملاعق من السكر، بالإضافة إلى خمسة من النشا مع ملعقة من ماء ورد وكذلك ملعقة من ماء الزهر ومعها ملعقة حجم صغير من فانيلا.
- أما عن طريقة التحضير فتكون من خلال وضع الحليب على نار لكن منخفضة الحرارة، ويترك الحليب يسخن ثم يتم إضافة السكر وماء الورد بالإضافة إلى ماء الزهر مع الفانيليا والحليب.
- يترك الحليب مع التحريك حتى يغلي على نار هادئة ثم يتم تذويب النشا مع القليل من الماء، والذي يسكب فوق الحليب مع التحريك والتقليب المستمر بالتدريج.
- حتى لا تتشكل كتل تفسد القشطة ويفضل أن يبقى المزيج على النار حتى تتماسك كل مكوناته ويترك بعدها ليبرد قبل استخدامه وعندما تبرد بعدها القشطة نحشيها في داخل القطايف، مع التزين باستخدام الفستق الحلبي.