تعتبر الكنافة واحدة من أبرز الحلويات الشرقية التي تحظى بشهرة واسعة وخاصًة خلال شهر رمضان المبارك حيث تزين موائد الإفطار وتضيف لمسة من الفخامة والأصالة، وتتميز هذه الحلوى بمذاقها الغني والقوام المقرمش الذي يجذب عشاقها فضلًا عن تنوع الحشوات التي تعكس الإبداع في تحضيرها مما يمنح كل صينية كنافة طابعها الفريد، وتسهم مكونات الكنافة سواء كانت الجبن أو المكسرات أو الكريمة في إثراء نكهتها وتجعل كل تجربة لتناولها لا تنسى، وتبقى الكنافة دائمًا رمزًا للإحتفال والتراث الثقافي الذي يتعهد بنقله من جيل إلى جيل.
طريقة تحضير كنافة كب بالمكسرات في المنزل
تعد الكنافة بالمكسرات واحدة من أكثر الأنواع شعبية، حيث تبرز بفضل توازنها المثالي بين حلاوة الشربات (القطر) وقرمشة المكسرات مما يجعلها الخيار المثالي للاستمتاع بتجربة تحلية فريدة بعد الإفطار، وإذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وفعالة لتحضير هذه الحلوى الشهية، فإليك خطوات بسيطة ومكونات متاحة لضمان نجاح الوصفة في كل مرة وتتميز هذه الطريقة بسلاستها وتوفيرها للوقت مما يجعل من تحضير الكنافة بالمكسرات متعة حقيقية في مطبخك، دعنا نبدأ بتحضير هذه الحلوى الرائعة التي ستجعل من مائدتك لحظة من الفرح والبهجة ومكونات الكنافة هي:
- نصف كيلو جرام من الكنافة.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- كوب من المكسرات المشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
لإعداد الشربات ستحتاج إلى:
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري).
خطوات عمل كنافة كب بالمكسرات
لإعداد الشربات اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء على النار.
- امزجي السكر مع الماء واتركي الخليط يغلي حتى يتجانس.
- بعد بدء الغليان ضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة سبع دقائق.
- قومي بإطفاء النار وضيفي ماء الورد أو الفانيليا لإضفاء لمسة عطرية، ثم اتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وقسمي الكنافة إلى قطع صغيرة وتبليها جيدًا بالسمن المذاب.
- في وعاء منفصل امزجي المكسرات المطحونة مع السكر البودرة ورشة من القرفة.
- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن واضغطيها برفق لتكوين قاعدة متماسكة.
- ضيفي طبقة من خليط المكسرات ثم غطيها بالنصف الآخر من الكنافة مع ضغط خفيف لضمان تماسك الطبقات.
- اخبزي الكنافة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبي جذاب وعند إخراجها من الفرن اسكبي الشربات البارد فوقها بينما تكون لا تزال ساخنة ثم اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.